Rote Grütze는 독일식 디저트입니다. 베리잼과 소스의 중간 정도. Rot grutze는 독립 디저트로 좋지만 팬케이크, 시리얼, 치즈 케이크, 아이스크림에 추가하면 편리합니다.
처음에 고전적인 디저트 rote grutze는 검은색 건포도와 붉은 건포도에 세몰리나와 사고(야자 전분)를 첨가하여 만들어졌습니다. 그러나 미래에는 많은 요리사가 다양한 제철 열매와 옥수수 전분을 증점제로 사용하기 시작했습니다. 스타니스와 계피와 같은 향신료는 Rote Grütze의 맛을 아주 잘 보완합니다.
이 디저트에 대한 매우 간단한 요리법을 알려드립니다. 취향에 따라 드실 수 있는 딸기는 비율만 지키시면 됩니다.
재료
- 라즈베리 s/m 100 gr.
- 체리 s/m 100 gr.
- 딸기 s/m 100 gr.
- 체리 주스 180ml. (매장에서 구입, 다크 베리 주스로 대체 가능).
- 옥수수 전분 12g.
- 사탕수수 설탕 70g
- 바닐라 설탕 10g.
- 계피 스틱 2 개.
- 스타 아니스(아니스) 2개
기계식 준비
