Rote Grütze הוא קינוח גרמני. משהו בין ריבת פירות יער לרוטב. Rote Grutze טוב כקינוח עצמאי, אבל גם כתוספת לפנקייקים, דגני בוקר, עוגות גבינה, גלידה, זה יהיה שימושי.
בתחילה, הקינוח הקלאסי rote grutze היה עשוי מדומדמניות שחורות ואדומות בתוספת סולת וסאגו (עמילן דקלים), שהיו מעבה. אבל בעתיד, טבחים רבים החלו להשתמש בפירות יער עונתיים שונים, ועמילן תירס כחומר מעבה. תבלינים כמו כוכב אניס וקינמון משלימים היטב את הטעם של Rote Grütze.
אני מביא לתשומת לבכם מתכון פשוט מאוד לקינוח הזה. פירות יער אתה יכול לקחת לפי הטעם שלך, רק לשמור על פרופורציות.
רכיבים
- פטל s/m 100 גרם.
- דובדבן s/m 100 גרם.
- תותים s/m 100 גרם.
- מיץ דובדבנים 180 מ"ל. (קנייה בחנות, ניתן להחליף בכל מיץ פירות יער כהה).
- עמילן תירס 12 גר'.
- סוכר קנים 70 גר'.
- סוכר וניל 10 גר'.
- מקלות קינמון 2 יח'.
- כוכב אניס (אניס) 2 יח'.
הכנת rote grutze
