Rote Grütze ir vācu deserts. Kaut kas starp ogu ievārījumu un mērci. Rote grutze ir labs kā patstāvīgs deserts, bet arī kā piedeva pie pankūkām, pārslām, siera kūkām, saldējumam, noderēs.
Sākotnēji klasiskais deserta grutze tika gatavots no melnajām un sarkanajām jāņogām, pievienojot mannu un sāgo (palmu cieti), kas bija biezinātājs. Taču nākotnē daudzi pavāri kā biezinātāju sāka izmantot dažādas sezonas ogas, bet kukurūzas cieti. Tādas garšvielas kā zvaigžņu anīss un kanēlis ļoti labi papildina Rote Grütze garšu.
Es vēršu jūsu uzmanību uz ļoti vienkāršu šī deserta recepti. Ogas varat ņemt pēc savas gaumes, tikai ievērojiet proporcijas.
Sastāvdaļas
- Aveņu s/m 100 gr.
- Ķirsis s/m 100 gr.
- Zemenes s/m 100 gr.
- Ķiršu sula 180 ml. (veikalā pirkta, var aizstāt ar jebkuru tumšo ogu sulu).
- Kukurūzas ciete 12 gr.
- Niedru cukurs 70 gr.
- Vaniļas cukurs 10 gr.
- Kanēļa standziņas 2 gab.
- Zvaigžņu anīss (anīss) 2 gab.
Rote grutze gatavošana
