• 흰살 생선 4인분
• 레몬 1개 주스
• 감자 ½kg.
• 빨강, 초록 피망, 양파 1개
• 식물성 기름 ½ 큰술.
• 마늘 3개
• 고추 2작은술
• 뜨거운 고추 ½작은술

• 파슬리 다발
• 마조람 1티스푼
• 드라이 화이트 와인 ½ tbsp.
• 베이 리프 2개
• 소금
• 갈은 후추
• 생선 조미료 1작은술

크리올 요리는 수세기 전에 유럽 이민자들이 아르헨티나로 쏟아져 들어왔을 때 등장했습니다. 다른 국가의 요리 전통이 혼합 된 결과 나중에 크리올이라고 불리기 시작한 요리와 아르헨티나 자체의 인구 인 크리올이 나타났습니다. 크리올 요리에서는 아메리카 원주민, 프랑스어, 스페인어, 영어 및 아프리카의 요소를 찾을 수 있습니다.

우리는 크리올어와 같은 생선 요리를 제안합니다. 요리는 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다. 이렇게하려면 감자, 피망, 양파와 같은 야채뿐만 아니라 흰살 생선 필레가 필요합니다. 물고기는 먼저 레몬 주스에 절인 다음 후추와 함께 감자 "베개"에서 오븐에서 요리됩니다. 그리고 그 위에 드라이 화이트 와인과 향신료를 기본으로 한 매운 소스를 부어줍니다. 감자가 완전히 익을 때까지 요리가 요리됩니다. 미리 감자 조각을 살짝 튀기면 작업을 더 쉽게 만들 수 있습니다.

준비:

생선 필레를 씻고 말리고 그릇에 넣으십시오.

레몬 주스로 이슬비를 흘리고 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.

감자를 껍질을 벗기고 반 센티미터 두께의 원으로 자르고 물로 덮으십시오.

고추에서 씨앗과 줄기를 제거하고 고리로 자릅니다.

양파를 얇은 고리로 자릅니다.

깊은 베이킹 시트에 기름을 바르고 말린 감자를 놓습니다.

그 위에 고추 링을 놓고 후추와 양념을 뿌립니다.

생선 필레를 정렬하고 양파 링과 월계수 잎으로 덮습니다.

마늘을 자르고 붉은 고추와 고추, 마요라나, 식물성 기름, 와인, 소금, 후추와 함께 그릇에 결합하십시오.

믹서기에서 소스를 치고 생선 위에 붓습니다.

감자가 익을 때까지 굽고 주기적으로 소스를 생선 위에 붓습니다.