• Filetto di pesce bianco 4 pz.
• Succo di 1 limone
• Patate ½kg.
• Peperoni rossi e verdi, cipolle 1 pz.
• Olio vegetale ½ cucchiaio.
• Aglio 3 denti
• Peperoncino rosso 2 cucchiaini
• Peperoncino rosso piccante ½ cucchiaino

• Mazzetto di prezzemolo
• Maggiorana 1 cucchiaino
• Vino bianco secco ½ cucchiaio.
• Alloro 2 pz.
• Sale
• Pepe nero macinato
• Condimento per pesce 1 cucchiaino

La cucina creola è apparsa secoli fa, quando un flusso di immigrati europei si è riversato in Argentina. Come risultato della miscelazione delle tradizioni culinarie di diversi paesi, apparvero piatti che in seguito iniziarono a essere chiamati creoli e la stessa popolazione dell'Argentina - creoli. Nella cucina creola, puoi trovare elementi di nativi americani, francesi, spagnoli, inglesi e africani.

Offriamo di cucinare pesce in stile creolo. Il piatto è preparato abbastanza rapidamente e molto semplicemente. Per fare questo, avrai bisogno di filetti di qualsiasi pesce bianco e verdure: patate, peperoni, cipolle. Il pesce viene prima marinato nel succo di limone e poi cotto in forno su un “cuscino” di patate con pepe. E sopra, il piatto viene versato con una salsa calda a base di vino bianco secco e spezie. Il piatto viene cotto fino a quando le patate sono completamente cotte. Puoi rendere il compito più facile friggendo leggermente le fette di patate in anticipo.

Preparazione:

Lavate e asciugate i filetti di pesce, metteteli in una ciotola.

Irrorare con succo di limone, conservare in frigorifero per un'ora.

Sbucciare le patate, tagliarle a cerchi spessi mezzo centimetro, coprire con acqua.

Eliminate semi e piccioli dai peperoni, tagliateli ad anelli.

Tagliare la cipolla ad anelli sottili.

Ungete una teglia profonda con olio, adagiatevi le patate essiccate.

Mettere sopra gli anelli di peperoni, cospargere di pepe e condimento.

Disporre i filetti di pesce, coprire con anelli di cipolla e foglie di alloro.

Tritare l'aglio, unire in una ciotola con peperoncino rosso e piccante, maggiorana, olio vegetale, vino, sale, pepe nero.

Sbattere la salsa in un frullatore, versare sul pesce.

Cuocere fino a cottura delle patate, versando periodicamente la salsa sul pesce.