• Филе от бяла риба 4 бр.
• Сок от 1 лимон
• Картофи ½ кг.
• Червени и зелени чушки, лук 1 бр.
• Растително масло ½ супена лъжица.
• Чесън 3 зъба
• Червен пипер 2 ч.ч
• Лют червен пипер ½ ч.ч

• Гроз магданоз
• Майоран 1 ч.ч
• Сухо бяло вино ½ супена лъжица.
• Дафинов лист 2 бр.
• Сол
• Млян черен пипер
• Подправка за риба 1 ч.ч

Креолската кухня се появи преди векове, когато поток от европейски имигранти се изля в Аржентина. В резултат на смесването на кулинарните традиции на различни страни се появиха ястия, които по -късно започнаха да се наричат ​​креолски, а самото население на Аржентина - креоли. В креолската кухня можете да намерите елементи от индианците, френски, испански, английски и африкански.

Предлагаме да готвим риба в креолски стил. Ястието се приготвя доста бързо и много просто. За да направите това, ще ви трябват филета от всякаква бяла риба, както и зеленчуци: картофи, чушки, лук. Рибата първо се маринова в лимонов сок и след това се пече във фурната върху картофена „възглавница“ с черен пипер. И отгоре ястието се залива с горещ сос на базата на сухо бяло вино и подправки. Ястието се готви, докато картофите са напълно сварени. Можете да улесните задачата, като предварително леко запържите филийките картофи.

Подготовка:

Измийте и подсушете рибните филета, поставете в купа.

Поръсете с лимонов сок, поставете в хладилник за час.

Обелете картофите, нарежете на кръгчета с дебелина половин сантиметър, залейте с вода.

Отстранете семената и дръжките от чушките, нарежете на пръстени.

Нарежете лука на тънки кръгчета.

Намажете дълбок лист за печене с масло, изложете изсушените картофи.

Поставете пръстените чушки отгоре, поръсете с черен пипер и подправки.

Подредете рибните филета, покрийте с луковици и дафинови листа.

Нарежете чесъна, комбинирайте в купа с червени и люти чушки, майоран, растително масло, вино, сол, черен пипер.

Разбийте соса в блендер, залейте рибата.

Печете, докато картофите се сварят, като периодично заливате соса върху рибата.