• Filet z białej ryby 4 szt.
• Sok z 1 cytryny
• Ziemniaki ½ kg.
• Papryka czerwona i zielona, ​​cebula 1 szt.
• Olej roślinny ½ łyżki.
• Czosnek 3 zęby
• Czerwona papryka 2 łyżeczki
• Ostra czerwona papryka ½ łyżeczki

• Pęczek pietruszki
• Majeranek 1 łyżeczka
• Wytrawne białe wino ½ łyżki.
• Liść laurowy 2 szt.
• Sól
• Zmielony czarny pieprz
• Przyprawa do ryb 1 łyżeczka

Kuchnia kreolska pojawiła się wieki temu, kiedy do Argentyny napłynął strumień europejskich imigrantów. W wyniku mieszania tradycji kulinarnych różnych krajów pojawiły się potrawy, które później zaczęto nazywać kreolami, a sama populacja Argentyny — kreolami. W kuchni kreolskiej można znaleźć elementy indiańskie, francuskie, hiszpańskie, angielskie i afrykańskie.

Oferujemy gotowanie ryb w stylu kreolskim. Danie przygotowywane jest dość szybko i bardzo prosto. Aby to zrobić, potrzebujesz filetów z dowolnej białej ryby, a także warzyw: ziemniaków, papryki, cebuli. Rybę najpierw marynuje się w soku z cytryny, a następnie gotuje w piekarniku na „poduszce” ziemniaczanej z pieprzem. A na wierzch danie polewa się pikantnym sosem na bazie wytrawnego białego wina i przypraw. Danie gotuje się, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane. Możesz ułatwić sobie zadanie, wcześniej lekko usmażąc plasterki ziemniaków.

Przygotowanie:

Filety rybne umyć i osuszyć, włożyć do miski.

Skrop sokiem z cytryny, wstaw do lodówki na godzinę.

Ziemniaki obrać, pokroić w półcentymetrowe kręgi, zalać wodą.

Usuń nasiona i łodygi z papryki, pokrój w pierścienie.

Pokrój cebulę w cienkie krążki.

Posmaruj głęboką blachę do pieczenia olejem, ułóż suszone ziemniaki.

Na wierzch ułożyć krążki papryki, posypać pieprzem i przyprawami.

Ułożyć filety rybne, przykryć krążkami cebuli i liściem laurowym.

Posiekaj czosnek, połącz w misce z czerwoną i ostrą papryką, majerankiem, olejem roślinnym, winem, solą, czarnym pieprzem.

Sos ubić w blenderze, polać rybą.

Piecz, aż ziemniaki się ugotują, co jakiś czas polewając rybę sosem.