• Beyaz balık filetosu 4 adet.
• 1 limonun suyu
• Patates ½ kg.
• Kırmızı ve yeşil dolmalık biber, soğan 1 adet.
• Bitkisel yağ ½ yemek kaşığı.
• sarımsak 3 diş
• Kırmızı biber 2 çay kaşığı
• Acı kırmızı biber ½ çay kaşığı

• maydanoz demeti
• Mercanköşk 1 tatlı kaşığı
• Kuru beyaz şarap ½ yemek kaşığı.
• Defne yaprağı 2 adet.
• Tuz
• Öğütülmüş karabiber
• Balık için baharat 1 tatlı kaşığı

Creole mutfağı, yüzyıllar önce, bir Avrupalı ​​göçmen akımının Arjantin'e aktığı zaman ortaya çıktı. Farklı ülkelerin mutfak geleneklerinin karıştırılmasının bir sonucu olarak, daha sonra Creole ve Arjantin nüfusu - Creoles olarak adlandırılmaya başlayan yemekler ortaya çıktı. Creole mutfağında Kızılderili, Fransız, İspanyol, İngiliz ve Afrika öğelerini bulabilirsiniz.

Creole tarzında balık pişirmeyi öneriyoruz. Yemek oldukça hızlı ve çok basit bir şekilde hazırlanır. Bunu yapmak için, herhangi bir beyaz balığın filetosuna ve ayrıca sebzelere ihtiyacınız olacak: patates, dolmalık biber, soğan. Balık önce limon suyunda marine edilir ve daha sonra fırında biberli patates “yastığı” üzerinde pişirilir. Ve üstüne kuru beyaz şarap ve baharatlara dayalı baharatlı bir sos dökülür. Patatesler tamamen pişene kadar yemek pişirilir. Patates dilimlerini önceden hafifçe kızartarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz.

Hazırlık:

Balık filetolarını yıkayıp kurulayın, bir kaseye koyun.

Limon suyuyla çiseleyin, bir saat soğutun.

Patatesleri soyun, yarım santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin, suyla kaplayın.

Biberlerden tohumları ve sapları çıkarın, halkalar halinde kesin.

Soğanı ince halkalar halinde doğrayın.

Derin bir fırın tepsisini yağla yağlayın, kuru patatesleri yerleştirin.

Biber halkalarını üstüne yerleştirin, karabiber ve baharat serpin.

Balık filetolarını düzenleyin, soğan halkaları ve defne yaprağı ile kaplayın.

Sarımsakları doğrayın, bir kapta kırmızı ve acı biber, mercanköşk, bitkisel yağ, şarap, tuz, karabiber ile birleştirin.

Sosu bir karıştırıcıda çırpın, balığın üzerine dökün.

Patatesler pişene kadar pişirin, sosu periyodik olarak balığın üzerine dökün.