• File de pește alb 4 buc.
• Suc de 1 lamaie
• Cartofi ½ kg.
• Ardei gras roșu și verde, ceapă 1 buc.
• Ulei vegetal ½ lingură.
• Usturoiul 3 dinți
• Ardei roșu 2 lingurițe
• Ardei roșu iute ½ linguriță

• Buchet de pătrunjel
• Maghiran 1 linguriță
• Vin alb uscat ½ lingură.
• Frunze de dafin 2 buc.
• Sare
• Piper negru
• Condiment pentru pește 1 linguriță

Bucătăria creolă a apărut cu secole în urmă, când un flux de imigranți europeni s-a revărsat în Argentina. Ca rezultat al amestecului tradițiilor culinare din diferite țări, au apărut feluri de mâncare care ulterior au început să fie numite creole, și chiar populația din Argentina - creole. În bucătăria creolă, puteți găsi elemente de nativ american, francez, spaniol, englez și african.

Vă oferim să gătiți pește în stil creol. Preparatul se prepară destul de repede și foarte simplu. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de file de pește alb, precum și de legume: cartofi, ardei grași, ceapă. Peștele este mai întâi marinat în suc de lămâie și apoi gătit la cuptor pe o „pernă” de cartofi cu piper. Și deasupra, vasul se toarnă cu un sos picant pe bază de vin alb uscat și condimente. Vasul este gătit până când cartofii sunt gata complet. Puteți ușura sarcina prăjind ușor feliile de cartof în prealabil.

Pregătire:

Spălați și uscați fileurile de pește, puneți-le într-un castron.

Stropiți cu suc de lămâie, dați-l la frigider timp de o oră.

Curățați cartofii, tăiați în cercuri groase de jumătate de centimetru, acoperiți cu apă.

Scoateți semințele și tulpinile din ardei, tăiate în inele.

Tăiați ceapa în inele subțiri.

Ungeți o foaie de copt adâncă cu ulei, întindeți cartofii uscați.

Puneți inelele de ardei deasupra, presărați piper și condimentați.

Aranjați fileurile de pește, acoperiți cu inele de ceapă și frunze de dafin.

Se toacă usturoiul, se combină într-un castron cu ardei roșu și iute, maghiran, ulei vegetal, vin, sare, piper negru.

Bateți sosul într-un blender, turnați peste pește.

Coaceți până când cartofii sunt fierți, turnând periodic sosul peste pește.