• Baltos žuvies filė 4 vnt.
• 1 citrinos sultys
• Bulvės ½ kg.
• Raudonos ir žalios paprikos, svogūnai 1 vnt.
• Augalinis aliejus ½ šaukšto.
• Česnakai 3 dantys
• Raudonieji pipirai 2 šaukšteliai
• Karšti raudonieji pipirai ½ šaukštelio

• Petražolių krūva
• Mairūnas 1 šaukštelis
• Sausas baltas vynas ½ šaukštelio.
• Lauro lapas 2 vnt.
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• Prieskoniai žuvims 1 šaukštelis

Kreolų virtuvė atsirado prieš šimtmečius, kai į Argentiną pasipylė Europos imigrantų srautas. Sumaišius skirtingų šalių kulinarines tradicijas, atsirado patiekalų, kurie vėliau pradėti vadinti kreolų kalba, o pati Argentinos populiacija - kreolų. Kreolų virtuvėje galite rasti indėnų, prancūzų, ispanų, anglų ir afrikiečių elementų.

Siūlome virti žuvį kreolų stiliumi. Patiekalas paruošiamas gana greitai ir labai paprastai. Norėdami tai padaryti, jums reikės bet kokios baltos žuvies filė, taip pat daržovių: bulvių, paprikų, svogūnų. Žuvis pirmiausia marinuojama citrinos sultyse, o po to kepama orkaitėje ant bulvių „pagalvės“ su pipirais. O viršuje patiekalas užpilamas aštriu padažu, kurio pagrindas yra sausas baltasis vynas ir prieskoniai. Patiekalas virinamas, kol bulvės visiškai iškeps. Galite palengvinti užduotį, prieš tai lengvai pakepindami bulvių griežinėlius.

Paruošimas:

Nuplaukite ir išdžiovinkite žuvies filė, sudėkite į dubenį.

Apšlakstykite citrinos sultimis, valandą šaldykite.

Bulves nulupkite, supjaustykite pusės centimetro storio apskritimais, užpilkite vandeniu.

Iš paprikų pašalinkite sėklas ir stiebus, supjaustykite žiedais.

Svogūną supjaustykite plonais žiedais.

Gilią kepimo skardą ištepkite aliejumi, išdėliokite džiovintas bulves.

Ant viršaus uždėkite pipirų žiedus, pabarstykite pipirais ir prieskoniais.

Išdėstykite žuvies filė, uždenkite svogūnų žiedais ir lauro lapais.

Susmulkinkite česnaką, sumaišykite dubenyje su raudonosiomis ir aitriosiomis paprikomis, mairūnu, augaliniu aliejumi, vynu, druska, juodaisiais pipirais.

Padažą išplakti maišytuve, užpilti žuvimi.

Kepkite, kol bulvės iškeps, periodiškai užpilkite padažu žuvį.