• 白身魚の切り身4個
• レモン1個のジュース
• じゃがいも½kg。
• 赤と緑のピーマン、玉ねぎ1個
• 植物油大さじ1/2。
• にんにく3歯
• 赤唐辛子小さじ2
• 赤唐辛子小さじ1/2

• パセリの束
• マジョラム小さじ1
• 辛口白ワイン大さじ1/2。
• 月桂樹の葉2個
• 塩
• 黒コショウ挽き
• 魚の調味料小さじ1

クレオール料理は何世紀も前に、ヨーロッパからの移民がアルゼンチンに流れ込んだときに登場しました。 さまざまな国の料理の伝統が混ざり合った結果、後にクレオールと呼ばれるようになった料理が登場し、アルゼンチン自体の人口そのものであるクレオールが登場しました。 クレオール料理では、ネイティブアメリカン、フランス語、スペイン語、英語、アフリカの要素を見つけることができます。

クレオールのように魚を調理することを提案します。 料理は非常に迅速かつ非常に簡単に準備されます。 これを行うには、白身魚の切り身と野菜（ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎ）が必要になります。 魚は最初にレモンジュースでマリネされ、次にコショウでジャガイモの「枕」の上でオーブンで調理されます。 そしてその上に、辛口の白ワインとスパイスをベースにしたスパイシーなソースをかけます。 ジャガイモが完全に調理されるまで料理は調理されます。 じゃがいもスライスを事前に軽く炒めると、作業が楽になります。

準備：

魚の切り身を洗って乾かし、ボウルに入れます。

レモン汁を振りかけ、1時間冷蔵します。

じゃがいもを皮をむき、厚さ0.5センチの円に切り、水で覆います。

唐辛子から種と茎を取り除き、輪に切ります。

タマネギを細かく刻んで輪にします。

深い天板に油を塗り、乾燥したジャガイモを並べます。

ピーマンの輪を上に置き、ピーマンと調味料を振りかける。

魚の切り身を並べ、オニオンリングと月桂樹の葉で覆います。

にんにくをみじん切りにし、赤唐辛子と唐辛子、マジョラム、植物油、ワイン、塩、黒胡椒を入れてボウルに入れます。

ブレンダーでソースをたたき、魚に注ぎます。

ジャガイモが調理されるまで焼き、定期的に魚にソースを注ぎます。