• Fehér hal filé 4 db.
• 1 citrom leve
• Burgonya ½ kg.
• Piros és zöld paprika, hagyma 1 db.
• Növényi olaj ½ evőkanál.
• Fokhagyma 3 fog
• Piros paprika 2 tk
• Forró pirospaprika ½ tk

• Petrezselyemcsokor
• Majoranna 1 tk
• Száraz fehérbor ½ evőkanál.
• Babérlevél 2 db.
• Só
• Őrölt feketebors
• Fűszerek a halakhoz 1 tk

A kreol konyha évszázadokkal ezelőtt jelent meg, amikor európai bevándorlók özönlöttek Argentínába. A különböző országok kulináris hagyományainak keveredése következtében olyan ételek jelentek meg, amelyeket később kreolnak neveztek, és Argentína lakossága - kreolok. A kreol konyhában indián, francia, spanyol, angol és afrikai elemeket találhat.

Kínálunk halat kreol stílusban főzni. Az étel nagyon gyorsan és nagyon egyszerűen elkészül. Ehhez szüksége lesz bármilyen fehér hal filéjére, valamint zöldségekre: burgonyára, paprikára, hagymára. A halat először citromlében pácolják, majd a sütőben borsos „párnán” borssal megfőzik. És a tetején az edényt fűszeres mártással öntik, száraz fehérbor és fűszerek alapján. Az edényt addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. Megkönnyítheti a feladatot, ha előtte enyhén megpirítja a burgonya szeleteket.

Készítmény:

Mossa meg és szárítsa meg a halfiléket, tegye egy tálba.

Meglocsoljuk citromlével, egy órára hűtőbe tesszük.

A burgonyát meghámozzuk, fél centiméter vastag karikákra vágjuk, felöntjük vízzel.

Távolítsa el a magokat és a szárakat a paprikából, karikára vágva.

A hagymát vékony karikákra vágjuk.

Egy mély tepsit kenjünk ki olajjal, tegyük ki a szárított burgonyát.

A tetejére helyezzük a paprika karikáit, megszórjuk borssal és fűszerekkel.

Rendezzük el a halfiléket, fedjük le hagymakarikákkal és babérlevéllel.

A fokhagymát apróra vágjuk, egy tálban összekeverjük piros és csípős paprikával, majoránnával, növényi olajjal, borral, sóval, fekete borssal.

A mártást turmixgépben felverjük, ráöntjük a halra.

Addig sütjük, amíg a burgonya megpuhul, időnként öntsük a mártást a halra.