1. 오븐의 원래 매리 네이드 아래 폴락 레시피
2. 고전적인 매리 네이드 아래의 명태 요리법
3. 슬로우 쿠커의 매리 네이드 아래 폴락 레시피

휴일 전날에는 모든 안주인이 맛있는 요리를 많이 요리하여 풍성한 잔치가 가족과 손님의 기억에 오래도록 남을 수 있도록 노력합니다. 일반적으로 부엌에서 긴 "댄스 단계"를 마친 후에는 "일반"이라는 단어에서 아무 것도 원하지 않으므로 피로가 너무 큽니다.

나는 매리 네이드가 든 명태 물고기 인 부모님의 왕관 요리에 대한 매우 간단한 요리법을 제공합니다. 이러한 생선 스낵을 준비하는 데는 오늘날 매우 중요한 시간, 물리적 또는 재정적 투자가 필요하지 않습니다.

재료 선택

• 이 간단한 요리에는 모든 흰색(바다가 바람직함) 물고기가 적합하지만 명태나 그 필레가 가장 최적(읽기 - 예산)으로 간주됩니다.
• 양파와 모든 종류의 조미료가 든 스튜 당근과 다양한 향신료가 든 허브를 모두 피클 할 수 있습니다.
• 접시 용 식물성 기름은 세련되고 무취이어야합니다.
• 소금 - 여주인이 "익숙한"연삭.
• 프라이팬, 오븐, 슬로우 쿠커에서 어디에서 무엇을 요리할지 선택하는 것은 휴가 전 기간 동안 "주방 수행자"의 재량에 달려 있습니다.

오븐의 원래 매리 네이드 아래 폴락 레시피

재료

명태(머리 없음)	6-7 사체
양파	2-3개
마늘	4-5 정향
후추 검은색 또는 흰색 가루	2 핀치
고수 씨앗	½작은술
파프리카	2-3 꼬집음
소금	1½작은술
신선한 고수와 딜	1 묶음
식물성 기름	150ml
레몬 주스	½ 감귤류

구운 명란젓을 단계별로 요리하기

사실, 명태는 마른 마른 생선으로 간주됩니다. 생선 요리를 준비하고 출구에서 육즙이 많은 명태나 그 조각을 얻으려면 생선을 절인해야 합니다. 간단하고 요리하기 쉬운 생선 간식 인 절인 명태 요리법을 알려 드리겠습니다.

잘 씻고 머리가없는 명태 시체 6-7 개에서 지느러미를 제거하십시오.

각 도체의 복부 내부에 얇은 검은색 필름이 조심스럽게 없습니다.

큰 접시에 생선을 놓고 1½ tsp를 뿌립니다. 소금과 검은색 또는 흰색 갈은 후추 두 꼬집.

절구에 고수 ½개를 으깨고 명태를 뿌린다.

그런 다음 파프리카 두 꼬집을 곁들인 향신료로 생선에 양념을 하세요.

중간 크기의 양파 2개를 반 고리로 풀어서 손으로 짜서 명태절임과 섞어 절인 제품이 담긴 용기를 10분간 따로 둡니다.

칼의 납작한 면으로 마늘 4쪽을 으깨줍니다.

고수 한 다발과 딜 한 다발을 잘게 썬다.

절구에 다진 허브와 다진 마늘을 접습니다. 박격포에 식물성 기름 150ml를 붓습니다.

반 레몬에서 주스를 추가하고 막자사발의 전체 내용물을 유봉으로 철저히 갈아냅니다.

절인 생선 위에 녹색 덩어리를 붓고 50 분 동안 그대로 두십시오.

한 시간 후 바닥에 기름을 바르지 않고 절인 명태를 베이킹 시트에 놓습니다. 15분 굽기 200°C로 예열된 오븐에서.

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고전적인 매리 네이드 아래의 명태 요리법

• 요리 시간 - 25-30분.
• 생산량 - 4인분.
• 칼로리 함량 - 86.4kcal / 100g.
• 주방 용품: 컵, 그릇, 판, 프라이팬, 칼, 계량 스푼, 완성된 접시를 담을 용기.

재료

명태 필레(일부)	400g
양파	2개
생 당근	4가지.
토마토 페이스트	1st. 엘.
물	½ 스택
식초(사과), 9%(옵션품)	1티스푼
밀가루	1-2 큰술. 엘.
베이 리프	2개
말린 후추 열매	5-7개
입자가 굵은 설탕	1티스푼
식물성 기름	1-3 예술. 엘.
소금	꼬집다

냄비에 절인 생선 필레를 단계별로 요리하십시오.

이 고전 요리에는 가장 단순한 바다 물고기가 적합합니다. 요리 과정을 단순화하려면 명태 필레를 사서 매리 네이드 아래에서 요리하는 것이 좋습니다.

생선 필레 400g을 부분으로 자르고 약간 소금을 뿌립니다.

중간 크기의 양파 2개를 반 고리로 녹입니다.

굵은 강판에 당근 4개를 갈아주세요.

평평한 접시에 1-2 큰술을 붓습니다. 엘. 밀가루를 넣고 각 생선 조각을 굴립니다.

프라이팬에 1-2 tbsp를 가열하십시오. 엘. 식물성 기름과 반쯤 익을 때까지 고열로 부분 조각을 볶습니다.

명태 조각이 빵 껍질을 잡자 마자 팬에서 생선을 꺼내고 필요한 경우 1 큰술을 더 넣으십시오. 엘. 식물성 기름, 다진 양파를 넣고 2-3 분 동안 볶습니다.

양파가 투명해지면 다진 당근을 팬에 넣고 3~4분간 끓인다.

당근이 부드러워지면 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 2 큰술로 희석 된 토마토 페이스트. 엘. 물과 1 tsp. 식초.

팬의 내용물에 ½ 컵을 붓습니다. 물을 끓여서 2 개를 넣으십시오. lavrushki, 5-7 후추, 1 tsp. 설탕, 소금 한 꼬집.

5분 후 끓인 후 생선 조각을 팬에 넣고 매리 네이드가 모든면에서 덮도록 분배하고 닫힌 뚜껑 아래에서 7-10 분 동안 끓입니다.

고전적인 당근과 양파 매리 네이드에서 명태 필레를 요리하는 방법에 대한 Irina Khlebnikova의 마스터 클래스를 시청하는 것이 좋습니다.

슬로우 쿠커의 매리 네이드 아래 폴락 레시피

• 요리 시간 - 35-40분.
• 생산량 - 3-4인분.
• 제품 100g의 값은 104.9kcal입니다.
• 주방 용품 및 가전 제품 : 강판, 칼, 판, 2-3 개의 평판, 컵, 계량 용기, 주걱, 믹서기, 모든 모델의 멀티 쿠커.

재료

머리 없는 명태 사체	3개
양파	2-3개
당근	3개
토마토(신선하거나 자체 주스로 만든 통조림)	3개
소금	3티스푼
입자가 굵은 설탕	½작은술
밀가루	1-2 큰술. 엘.
베이 리프	2개
정향, 검은색 및 올스파이스 완두콩	4-5개
식물성 기름	2 큰술. 엘.
식초(사과), 9% 또는 레몬 주스	1티스푼
물	½ 스택

매리 네이드의 "코트"아래 바다 물고기의 단계별 요리

나는 나에게 알려진 느린 밥솥에서 생선 요리를위한 가장 소박한 요리법을 제공합니다. 주방용품을 이용해 명태를 마리네이드 아래 통째로 요리하는 것이 얼마나 쉬운지 알려드립니다.

해동하고 씻어서 명태 3구의 지느러미를 자르고 부분으로 자릅니다. 각 조각에 소금(1.5 tsp. 소금 필요)을 넣고 1-2 tbsp로 굴립니다. 엘. 밀가루.

멀티 쿠커 그릇에 1-2 tbsp를 붓습니다. 엘. 식물성 기름을 넣고 15분 동안 "튀김" 모드를 시작합니다. 기름이 가열되는 동안 양파 2-3개를 4등분으로 자르고 굵은 강판에 큰 당근 3개를 강판에 담습니다.

5-7분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 생선 조각을 볶습니다. 각 측면에서.

믹서기에서 3개의 신선하거나 절인 토마토를 토마토 퓌레에 녹입니다.

볼에서 튀긴 명태 조각을 꺼내고 다진 양파와 강판 당근을 7-8분 동안 볶습니다.

준비된 야채 혼합물에 토마토 퓨레를 붓고 잘 섞는다.

종기를 기다리지 않고 그릇의 내용물에 몇 개의 월계수를 넣고 4-5 개의 검은 색과 딸기 완두콩과 4-5 개를 넣으십시오. 카네이션. 끓인 후 야채 혼합물에 ½ tsp를 추가하십시오. 설탕, 1작은술 식초와 1.5 tsp. 소금.

그릇의 내용물을 섞은 다음 튀긴 생선 조각을 고르게 펴서 익사시킵니다. 필요한 경우 ½ 스택을 추가합니다. 물.

멀티 쿠커를 뚜껑으로 덮고 "튀김"모드를 "소화"모드로 변경하십시오. 20분 안에. 요리가 준비되었습니다.

슬로우 쿠커의 매리 네이드 아래에 튀긴 명태의 간단한 준비로 비디오를 보는 것이 좋습니다.

서빙 및 장식

매리 네이드 아래의 명태는 독립적 인 생선 요리입니다. 뜨겁고 차갑게 먹습니다. 때로는 반찬과 함께하지만 더 자주 전채로 야채 "담요"아래 바다 물고기를 별도로 제공합니다. 다진 채소 또는 딜의 전체 가지와 파슬리, 셀러리, 실란트로의 신선한 잎이 장식으로 사용됩니다.

휴일 테이블 요리법

모든 잔치는 원래 조리된 해산물 없이는 거의 완성되지 않습니다. 나는 훌륭한 차가운 전채로 여러 생선 요리를 제공합니다. 선택 사항으로 두세 가지 유형의 반죽을 요리하면 훌륭하고 다양한 생선 요리를 얻을 수 있습니다.

• 반죽의 오징어 링은 테이블에서 축제처럼 보일 것입니다. 가장 중요한 것은 간단하고 빠르게 준비된다는 것입니다.
• 아이들은 반죽에 게 스틱을 정말 좋아하고이 요리는 어린이 휴일 테이블의 주요 장식이 될 수 있습니다.
• 친구에게 튀긴 핑크 연어를 대접하십시오 - 현존하는 모든 생선 간식 중에서 가장 다재다능한 요리입니다.
• 반죽에 놀라운 맛의 대구와 함께 테이블에서 멋지게 보입니다. 생선 요리가 테이블에서 얼마나 빨리 사라지는 지보십시오.
• 글쎄, 그리고 "커튼"아래에서 나는 독특한 수제 진미로 새해 테이블을 위해 반죽에 솔을 준비 할 것을 제안합니다.