1. オーブンで元のマリネの下でポロックのレシピ
2. 古典的なマリネの下でのポロックレシピ
3. スロークッカーでマリネしたポロックレシピ

休日の前夜には、すべてのホステスがたくさんのおいしい料理を作るように努め、家族やゲストの思い出にたくさんのごちそうが長く残るようにしています。 原則として、キッチンでの長い「ダンスのステップ」の後、「一般的に」という言葉から何も欲しくないので、倦怠感はとても大きいです。

私は両親の王冠料理、マリネを添えたスケトウダラの非常に簡単なレシピを提供します。 そのような魚のおやつの準備は、今日非常に重要である時間、物理的または財政的投資を必要としません。

材料の選択

• このシンプルな料理にはどんな白い（できれば海の）魚も適していますが、スケトウダラまたはその切り身が最適であると考えられています（予算を読んでください）。
• 玉ねぎとあらゆる種類の調味料を入れたにんじんの煮込みと、さまざまなスパイスを使ったハーブの両方を漬けることができます。
• 料理用の植物油は、精製され、無臭である必要があります。
• 塩-あらゆる粉砕、まさにホステスが「慣れている」もの。
• フライパン、オーブン、スロークッカーなど、どこで何を調理するかの選択については、これも休暇前の「キッチンアテンダント」の裁量に委ねられています。

オーブンで元のマリネの下でポロックのレシピ

材料

ポロック（頭なし）	6〜7体の死骸
タマネギ	2〜3個
ニンニク	4-5クローブ
コショウの黒または白の地面	2つまみ
コリアンダーの種子	小さじ1/2
パプリカ	2-3ピンチ
塩	1½tsp
新鮮なコリアンダーとディル	1束
植物油	150ml
レモン汁	½柑橘類と

焼きたてのピクルスポロックを段階的に調理する

実際、スケトウダラは赤身の干物と見なされています。 魚料理を用意し、出口でジューシーなポロックまたはその小片​​を手に入れるには、魚をマリネする必要があります。 マリネしたポロックの作り方を紹介します。シンプルで調理しやすい魚のおやつです。

よく洗い、6〜7頭の頭のないポロックの死骸からひれを取り除きます。

各死骸の腹部の内側に薄い黒いフィルムがないように注意してください。

大きな皿に魚を並べ、1½tspを振りかける。 塩と黒または白の挽いたコショウのピンチ。

コリアンダーの種を乳鉢でつぶし、上にポラックを振りかけます。

次に、パプリカを2つまみ、スパイスで魚を味付けします。

中玉ねぎ2個を半分の輪に溶かし、手で絞り、ポロックのピクルスと混ぜ、容器にピクルスの製品を10分間置いておきます。

にんにく4片をナイフの平らな面でつぶします。

コリアンダーの束とディルの束を細かく刻みます。

つぶしたにんにくをみじん切りにしたハーブで乳鉢に入れます。 150mlの植物油を乳鉢に注ぎます。

レモンの半分からジュースを加え、乳鉢の内容物全体を乳棒で完全にすりつぶします。

マリネした魚の上に緑色の塊を注ぎ、さらに50分間放置します。

1時間後、油で底を潤滑せずに、ピクルスにしたポロックを天板に置きます。 15分焼く。 200°Cに予熱したオーブンで。

[youtube url = "https://youtu.be/BYsiYhf8vxY"]

古典的なマリネの下でのポロックレシピ

• 調理時間-25-30分。
• 収量-4人前。
• カロリー含有量-86.4kcal / 100 g
• 台所用品：カップ、ボウル、ボード、フライパン、ナイフ、計量スプーン、完成した皿の容器。

材料

ポロックの切り身（一部）	400g
タマネギ	2個
生にんじん	4つのこと。
トマトペースト	1位 l。
水	½スタック
テーブルビネガー（リンゴ）、9％（オプション製品）	小さじ1
小麦粉	大さじ1〜2。 l。
月桂樹の葉	2個
コショウの実	5〜7個
グラニュー糖	小さじ1
植物油	1-3アート。 l。
塩	ピンチ

鍋でマリネした魚の切り身を段階的に調理する

この古典的な料理には、最も単純な海水魚が適しています。 調理を簡単にするために、ポロックの切り身を購入してマリネの下で調理することをお勧めします。

魚の切り身400gを少しずつ切り、軽く塩を加えます。

中型の玉ねぎ2個をハーフリングに溶かします。

粗いおろし金でニンジン4本をすりおろします。

平板に大さじ1〜2を注ぎます。 l。 小麦粉とその中の各魚片を転がします。

フライパンで大さじ1〜2を熱します。 l。 植物油と小片を強火で半分火が通るまで炒めます。

ポロックのかけらがクラストをつかんだらすぐに、魚を鍋から取り出し、必要に応じて、さらに大さじ1を追加します。 l。 植物油、玉ねぎのみじん切りを入れて2〜3分炒める。

玉ねぎが透明になったら、すりおろしたにんじんを鍋に入れ、3〜4分煮ます。

にんじんが柔らかくなったら、大さじ1を加えます。 l。 トマトペーストを大さじ2で希釈しました。 l。 水と小さじ1。 お酢。

鍋の中身に½カップを注ぎます。 水を入れて沸騰させ、2個加えます。 lavrushki、5-7ペッパーコーン、小さじ1。 砂糖、塩のつまみ。

5分後。 茹でた後、魚のかけらを鍋に入れ、マリネが四方を覆うように分散させ、閉じた蓋の下で7〜10分間煮ます。

古典的なニンジンとタマネギのマリネの下でポロックの切り身を調理する方法について、IrinaKhlebnikovaのマスタークラスを見ることをお勧めします。

スロークッカーでマリネしたポロックレシピ

• 調理時間-35〜40分。
• 収量-3-4人前。
• 製品100gの値は104.9kcalです。
• 台所用品と器具：おろし金、ナイフ、ボード、2〜3枚の平板、カップ、計量容器、ヘラ、ブレンダー、あらゆるモデルのマルチクッカー。

材料

頭のないポラックの死骸	3個
タマネギ	2〜3個
にんじん	3個
トマト、フレッシュまたは自分のジュースで缶詰	3個
塩	小さじ3
グラニュー糖	小さじ1/2
小麦粉	大さじ1〜2。 l。
月桂樹の葉	2個
クローブ、黒とオールスパイスのエンドウ豆	4〜5個
植物油	大さじ2杯。 l。
テーブルビネガー（リンゴ）、9％またはレモンジュース	小さじ1
水	½スタック

マリネの「コート」の下での海水魚の段階的な調理

私は、私が知っているスロークッカーで魚を調理するための最も気取らないレシピを提供します。 厨房機器を使ってマリネの下でポロックの魚を丸ごと調理するのがいかに簡単かをお話しします。

ポロックの3つの死骸からひれを解凍し、洗浄し、切り取り、部分に切ります。 各ピースに塩を加え（これには小さじ1.5の塩が必要です）、小さじ1〜2で転がします。 l。 小麦粉。

マルチクッカーボウルに大さじ1〜2を注ぎます。 l。 植物油と15分間「揚げる」モードを開始します。 油が加熱されている間に、2〜3個の玉ねぎを輪切りにし、粗いおろし金で3つの大きなニンジンをすりおろします。

魚の部分を熱い油で黄金色になるまで5〜7分間炒めます。 それぞれの側から。

ブレンダーで3つのフレッシュトマトまたはピクルストマトをトマトピューレに溶かします。

ポロックの炒め物をボウルから取り出し、刻んだ玉ねぎをすりおろしたにんじんで7〜8分間炒めます。

準備した野菜の混合物にトマトピューレを注ぎ、よく混ぜます。

沸騰するのを待たずに、ボウルの中身に月桂樹を数個、黒とオールスパイスのエンドウ豆を4〜5個、そして4〜5個入れます。 カーネーション。 沸騰したら、野菜の混合物に小さじ1/2を加えます。 砂糖、小さじ1 酢と小さじ1.5。 塩。

ボウルの中身を混ぜて、魚のフライを均等に並べて溺れさせます。 必要に応じて、½スタックを追加します。 水。

マルチクッカーを蓋で覆い、「揚げる」モードを「消す」モードに変更します。 20分で。 料理の準備ができました。

スロークッカーでマリネの下で揚げたスケトウダラの簡単な準備のビデオを見ることをお勧めします。

サービングと装飾

マリネの下のポロックは独立した魚料理です。 熱くて冷たく食べられます。 おかずと一緒に食べることもありますが、多くの場合、前菜として野菜の「毛布」の下で海魚を別々に提供します。 みじん切りの野菜またはディルの小枝全体とパセリ、セロリ、コリアンダーの新鮮な葉が装飾として使用されます。

休日のテーブルのレシピ

オリジナルの調理されたシーフードなしでごちそうが完成することはめったにありません。 私は優れた冷たい前菜としていくつかの魚料理の選択肢を提供します。 オプションとして、2つまたは3つのタイプのバッターを調理すると、優れたさまざまな魚料理が得られます。

• ねり粉のイカの輪はテーブルの上でお祭りのように見えます。最も重要なことは、それらが簡単かつ迅速に準備されることです。
• 子供たちはねり粉のカニカマが大好きで、この料理は子供の休日のテーブルの主な装飾になることができます。
• 友達にカラフトマスの炒め物を提供します。これは、既存のすべての魚のスナックの中で最も用途の広い料理です。
• 生地にタラが入った素晴らしい味わいで、テーブルの上で見栄えがします。魚料理がテーブルからどれだけ早く消えるかを見てください。
• さて、そして「カーテン」の下で、私はユニークな自家製の珍味として新年のテーブルのためにバッターのソールを準備することを提案します。