썬드라이 토마토를 곁들인 푸짐하고 준비하기 쉽고 맛있는 샌드위치는 훌륭한 아침 식사입니다. 우리의 선택에는 몇 가지 독창적 인 요리법이 있습니다.
절인 토마토는 매운 단맛 짠 맛과 맛있는 향기가 있습니다. 거의 모든 요리에 추가할 수 있는 만능 제품이기 때문에 항상 손에 들고 다니는 것이 편리합니다. 예를 들어, 선드라이 토마토는 훌륭한 샌드위치를 만듭니다.
썬드라이 토마토 만드는 법
햇볕에 말린 토마토는 햇볕에 말린 과일입니다. 이 과정에서 신선한 토마토는 액체 증발의 결과로 무게의 약 90%를 잃게 됩니다. 그 결과 신맛과 독특한 향을 지닌 농축된 제품이 탄생합니다. 말린 토마토를 요리하는 데는 날씨에 따라 1~2주가 소요됩니다.
토마토를 자연 건조하는 것은 지중해와 같은 건조하고 햇볕이 잘 드는 기후에서만 가능하다고 말해야 합니다. 토마토를 햇볕에 말리는 과정 자체가 과일을 장기간 보존하는 방법으로 지역 주민들 사이에서 생겨났다. 이탈리아 사람들은 겨울 동안 비타민을 공급하기 위해 테라스와 옥상에서 토마토를 말렸습니다. 오븐이나 탈수기를 사용하여 유사한 제품을 얻을 수 있습니다.
햇볕에 말린 토마토는 건조 포장이나 기름으로 판매됩니다. 둘 다 똑같이 맛있습니다.
베이컨과 썬드라이 토마토 샌드위치
재료: 두꺼운 빵 4장, 생 베이컨 4장, 계란 2개, 상추 약간, 토마토 4장, 2큰술. 엘. 버터.
파스타: 마요네즈 1/2컵, 썬드라이 토마토 1/4컵, 마늘 1쪽.
지침. 페이스트를 만드십시오. 푸드 프로세서에서 부드러워질 때까지 썬드라이 토마토와 마늘을 섞습니다. 생성된 혼합물에 마요네즈를 넣고 저어줍니다. 베이컨을 볶습니다. 중간 프라이팬에 버터를 넣고 계란 2개를 요리합니다. 빵 조각을 토스트하십시오. 준비한 파스타를 식빵 위에 펼쳐주세요. 그런 다음 한 조각에 베이컨 2장, 스크램블 에그 1개, 양상추, 토마토 2장, 빵 한 조각을 올려주세요. 두 번째 샌드위치도 같은 방법으로 만드세요.
염소 치즈와 썬드라이 토마토 샌드위치
![오리지널 애피타이저: 썬드라이 토마토 샌드위치 [ |] 오리지널 에피타이저: 썬드라이 토마토 샌드위치](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/5aab81d8c120056ab0d27dedac7628bb_3_ndx.png)
재료: 통곡물 빵 2장, 부드러운 염소 치즈 4장, 선드라이 토마토 4개(병에 있는 기름은 비워두십시오), 그린 올리브 6개, 루꼴라 한 줌, 잣 한 줌, 기호에 따라 소금.
지침. 작은 프라이팬을 중불로 가열하고 견과류가 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 견과류에 소금을 뿌린다. 숟가락이나 칼을 사용하여 빵 조각에 염소 치즈를 바르십시오. 썬드라이 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 올리브를 작은 고리로 자릅니다. 빵 조각 위에 토마토와 올리브를 바르십시오. 썬드라이 토마토 한 병의 오일을 루꼴라에 뿌립니다. 샌드위치에 치즈, 루꼴라, 견과류를 뿌립니다.
정어리, 베이컨, 선드라이 토마토를 곁들인 클럽 샌드위치
재료: 썬드라이 토마토 14조각(기름에 말리고 잘게 썬 것), 다진 파슬리 1/2큰술, 6큰술. 엘. 실온의 무염 버터, 기호에 따라 타바스코 소스, 기호에 따라 소금과 후추, 얇은 흰색 샌드위치 빵(구운 것) 12장, 조리된 베이컨 8장, 루꼴라 2컵, 올리브 오일에 담근 정어리 2캔.
지침. 선드라이 토마토, 파슬리, 버터, 타바스코를 부드러워질 때까지 합친다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 구운 빵 8장에 페이스트를 바르십시오. 나머지 빵을 따로 보관하십시오. 파스타를 곁들인 식빵에 베이컨 2장을 올리고 루꼴라 1/4컵을 뿌린다. 파스타를 넣지 않은 빵 한 조각을 얹고 정어리 1/4, 후추를 얹습니다. 남은 루꼴라를 정어리 위에 뿌리고 각 샌드위치를 빵 한 조각과 파스타로 덮습니다. 각 샌드위치를 반으로 자릅니다.
야채와 썬드라이 토마토 샌드위치
재료: 큰 가지(슬라이스) 1개, 애호박(슬라이스) 1개, 적양파(슬라이스) 1/2개, 붉은 피망(슬라이스) 1개, 1/2 tsp. 소금, 1/4 tsp. 검은 후추, 빵 4 조각.
파스타: 썬드라이 토마토 1/4컵, 신선한 바질 1/2컵, 1큰술. 엘. 레몬 주스, 1/2 tsp. 후추가루, 1/2작은술 소금, 1/4 tsp. 검은 후추, 1 큰술. 엘. 올리브 오일, 6-7 큰술. 엘. 물,
지침. 그릴 팬을 예열하고 기름을 두르고 다진 야채를 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 믹서기에 모든 재료를 넣고 물 1/4컵을 넣어 반죽을 만든다. 생성된 혼합물을 2-3분 동안 그대로 두고 저어준 다음 혼합물이 균일해질 때까지 물 1테이블스푼을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 빵을 토스트하십시오. 빵 한 조각에 파스타를 펴고 야채를 얹고 다른 조각으로 덮습니다. 같은 방법으로 두 번째 샌드위치를 만드십시오.
페타 치즈와 썬드라이 토마토 샌드위치
재료: 페타 치즈(다진 것) 225g, 올리브 오일 약간, 레몬 1개, 바질(다진 것), 그린 올리브 12개, 선드라이 토마토 8개, 호밀 빵 8조각.
지침. 치즈를 올리브 오일과 레몬 껍질과 결합하십시오. 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 바질 잎과 선드라이 토마토를 4조각의 빵으로 나눕니다. 그 위에 치즈, 올리브, 나머지 4장의 빵을 얹습니다.