1. Kā top saulē kaltēti tomāti
2. Sviestmaize ar bekonu un saulē kaltētiem tomātiem
3. Sviestmaize ar kazas sieru un saulē kaltētiem tomātiem
4. Kluba sviestmaize ar sardīnēm, bekonu un saulē kaltētiem tomātiem
5. Sviestmaize ar dārzeņiem un saulē kaltētiem tomātiem
6. Sviestmaize ar fetas sieru un saulē kaltētiem tomātiem

Sātīgas, viegli pagatavojamas un gardas sviestmaizes ar saulē kaltētiem tomātiem ir lieliskas brokastis. Mūsu izlasē ir vairākas oriģinālas receptes.

marinētiem tomātiem ir pikanta saldi sāļa garša un garšīgs aromāts. Ir ērti, ja tie vienmēr ir pa rokai, jo tie ir daudzpusīgs produkts, ko var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam. Piemēram, no saulē kaltētiem tomātiem var pagatavot lieliskas sviestmaizes.

Kā top saulē kaltēti tomāti

Saulē kaltēti tomāti ir saulē kaltēti augļi. Šī procesa laikā svaigi tomāti šķidruma iztvaikošanas rezultātā zaudē aptuveni 90% no sava svara. Rezultāts ir koncentrēts produkts ar pīrāgu garšu un raksturīgu aromātu. Žāvētu tomātu pagatavošana ilgst vienu līdz divas nedēļas atkarībā no laikapstākļiem.

Jāsaka, ka tomātus dabiski kaltēt ir iespējams tikai sausā, saulainā klimatā, piemēram, Vidusjūrā. Pats tomātu žāvēšanas process saulē radās vietējo iedzīvotāju vidū kā veids, kā ilgstoši saglabāt augļus. Itāļi kaltēja tomātus uz terasēm un jumtiem, lai nodrošinātu sevi ar vitamīniem ziemai. Līdzīgu produktu var iegūt, izmantojot krāsni vai dehidratatoru.

Saulē kaltēti tomāti tiek pārdoti sausā iepakojumā vai eļļā. Abi ir vienlīdz garšīgi.

Sviestmaize ar bekonu un saulē kaltētiem tomātiem

Sastāvdaļas: 4 biezas maizes šķēles, 4 šķēles jēla bekona, 2 olas, dažas salātu lapas, 4 šķēles tomātu, 2 ēd.k. l. sviests.

Makaroniem: 1/2 tase majonēzes, 1/4 tase saulē kaltētu tomātu, 1 ķiploka daiviņa.

Instrukcija. Pagatavo pastu. Virtuves kombainā sajauciet saulē kaltētus tomātus un ķiplokus līdz viendabīgai masai. Iegūtajam maisījumam pievieno majonēzi un samaisa. Apcep bekonu. Vidējā pannā pievienojiet sviestu un pagatavojiet 2 ceptas olas. Apgrauzdē maizes šķēles. Sagatavotos makaronus izklāj maizes šķēles. Pēc tam uz vienas šķēles uzliek 2 bekona šķēles, 1 olu kulteni, salātu lapas, 2 šķēles tomātu un otru maizes šķēli. Tādā pašā veidā pagatavojiet otro sviestmaizi.

Sviestmaize ar kazas sieru un saulē kaltētiem tomātiem

Sastāvdaļas: 2 šķēles pilngraudu maizes, 4 šķēles mīksta kazas siera, 4 saulē kaltēti tomāti (eļļu no burciņas attaupa), 6 zaļās olīvas, sauja rukolas, sauja ciedru riekstu, sāls pēc garšas.

Instrukcija. Uzkarsē nelielu pannu uz vidējas uguns un apcep riekstus dažas minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni. Riekstus pārkaisa ar sāli. Ar karoti vai nazi pārziediet maizes šķēles ar kazas sieru. Saulē kaltētos tomātus sagrieziet mazos gabaliņos. Sagrieziet olīvas mazos gredzenos. Uzklājiet tomātus un olīvas uz maizes šķēlēm. Apslaka rukolu ar eļļu no saulē kaltētu tomātu burkas. Sviestmaizes pārkaisa ar sieru, rukolu un riekstiem.

Kluba sviestmaize ar sardīnēm, bekonu un saulē kaltētiem tomātiem

Sastāvdaļas: 14 šķēles saulē kaltētu tomātu (eļļā kaltēti un smalki sagriezti), 1/2 ēd.k sasmalcinātu pētersīļu, 6 ēd.k. l. nesālīts sviests istabas temperatūrā, Tabasco mērce pēc garšas, sāls un pipari pēc garšas, 12 šķēles plānas baltās sviestmaižu maizes (grauzdētas), 8 šķēles vārīta bekona, 2 glāzes rukolas, 2 kārbas sardīņu olīveļļā.

Instrukcija. Apvienojiet saulē kaltētus tomātus, pētersīļus, sviestu un tabasko līdz gludai. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Ar iegūto pastu apsmērē 8 grauzdētas maizes šķēles. Atlikušo maizi noliek malā. Uz maizes šķēlēm ar makaroniem liek 2 bekona šķēles, pārkaisa ar 1/4 glāzes rukolas. Virsū uzliek maizes šķēli bez makaroniem, tad ceturtdaļu sardīņu, piparus. Sardīnēm pārkaisa pāri palikušo rukolu un katru sviestmaizi pārklāj ar maizes un makaronu šķēli. Katru sviestmaizi pārgrieziet uz pusēm.

Sviestmaize ar dārzeņiem un saulē kaltētiem tomātiem

Sastāvdaļas: 1 liels baklažāns (sagriezts), 1 kabacis (sagriezts), 1/2 sarkanā sīpola (sagriezta), 1 sarkanā paprika (sagriezta), 1/2 tējk. sāls, 1/4 tējk. melnie pipari, 4 maizes šķēles.

Makaroniem: 1/4 tase saulē kaltētu tomātu, 1/2 tase svaiga bazilika, 1 ēd.k. l. citronu sulas, 1/2 tējk. piparu pārslas, 1/2 tējk sāls, 1/4 tējk. melnie pipari, 1 ēd.k. l. olīveļļas, 6-7 ēd.k. l. ūdens,

Instrukcija. Uzkarsē grila pannu, apslaka ar eļļu un apcep sasmalcinātos dārzeņus. Garšojiet tos ar sāli un pipariem. Pagatavojiet pastu, sajaucot visas sastāvdaļas blenderī un pievienojot 1/4 tasi ūdens. Ļaujiet iegūtajam maisījumam nostāvēties 2-3 minūtes, samaisiet, pēc tam pievienojiet 1 ēdamkaroti ūdens, līdz maisījums kļūst viendabīgs pēc konsistences. Garšojiet ar sāli un pipariem. Apgrauzdē maizi. Uzklājiet makaronus uz maizes šķēles, uzlieciet dārzeņus un pārklājiet ar citu šķēli. Tādā pašā veidā pagatavojiet otru sviestmaizi.

Sviestmaize ar fetas sieru un saulē kaltētiem tomātiem

Sastāvdaļas: 225 g fetas siera (sasmalcināts), nedaudz olīveļļas, 1 citrona miziņa, baziliks (sasmalcināts), 12 zaļās olīvas, 8 saulē kaltēti tomāti, 8 rupjmaizes šķēles.

Instrukcija. Apvienojiet sieru ar olīveļļu un citrona miziņu. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties stundu. Bazilika lapas un saulē kaltētus tomātus sadaliet 4 maizes šķēlēs. Virsū uzber sieru, olīvas un atlikušās 4 maizes šķēles.