A kiadós, könnyen elkészíthető és finom szendvicsek szárított paradicsommal remek reggeli. Választékunkban több eredeti recept is található.
a pácolt paradicsom fűszeres édes-sós ízű és finom aromájú. Kényelmes, ha mindig kéznél vannak, hiszen sokoldalú termékről van szó, amely szinte bármilyen ételhez hozzáadható. A szárított paradicsomból például remek szendvicsek készülnek.
Hogyan készül az aszalt paradicsom
Az aszalt paradicsom aszalt gyümölcs. A folyamat során a friss paradicsom tömegének körülbelül 90%-át veszíti el a folyadék párolgása következtében. Az eredmény egy koncentrált termék fanyar ízzel és jellegzetes aromával. A szárított paradicsom elkészítése az időjárástól függően egy-két hétig tart.
Azt kell mondani, hogy a paradicsom természetes szárítása csak száraz, napos éghajlaton, például a Földközi-tengeren lehetséges. A paradicsom napon történő szárításának folyamata a helyi lakosság körében a gyümölcsök hosszú távú tartósításának módjaként merült fel. Az olaszok paradicsomot szárítottak a teraszokon és a háztetőkön, hogy vitaminokkal látják el magukat a télre. Hasonló termék kemencével vagy szárítóval is beszerezhető.
Az aszalt paradicsomot száraz csomagolásban vagy olajban árusítják. Mindkettő egyformán finom.
Szendvics szalonnával és szárított paradicsommal
Hozzávalók: 4 vastag szelet kenyér, 4 szelet nyers szalonna, 2 tojás, néhány salátalevél, 4 szelet paradicsom, 2 ek. l. vaj.
A tésztához: 1/2 csésze majonéz, 1/4 csésze szárított paradicsom, 1 gerezd fokhagyma.
Utasítás. Készítsen pasztát. A szárított paradicsomot és a fokhagymát aprítógépben simára keverjük. Adjunk hozzá majonézt a kapott keverékhez, és keverjük össze. A szalonnát megpirítjuk. Adjunk hozzá vajat egy közepes serpenyőbe, és főzzünk meg 2 tükörtojást. Pirítsuk meg a kenyérszeleteket. Az elkészített tésztát a kenyérszeletekre kenjük. Ezután az egyik szeletre tegyünk 2 szelet szalonnát, 1 rántottát, salátát, 2 szelet paradicsomot és egy második szelet kenyeret. Ugyanígy készítse el a második szendvicset.
Szendvics kecskesajttal és szárított paradicsommal
![Eredeti előételek: szárított paradicsommal készült szendvicsek [ |] Eredeti előételek: szárított paradicsommal készült szendvicsek paradicsommal](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/5aab81d8c120056ab0d27dedac7628bb_3_ndx.png)
Hozzávalók: 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 4 szelet puha kecskesajt, 4 szárított paradicsom (az olajat mentsd ki az üvegből), 6 zöld olajbogyó, egy marék rukkola, egy marék fenyőmag, só ízlés szerint.
Utasítás. Melegíts fel egy kis serpenyőt közepes lángon, és pirítsd pár percig a diót, amíg aranybarna nem lesz. A diót szórjuk meg sóval. Kanállal vagy késsel kenjük meg a kecskesajttal a kenyérszeleteket. A szárított paradicsomot vágd apró darabokra. Az olajbogyót apró karikákra vágjuk. A kenyérszeletekre kenjük a paradicsomot és az olajbogyót. Egy üveg szárított paradicsomból olajjal meglocsoljuk a rukkolát. A szendvicseket megszórjuk sajttal, rukkolával és dióval.
Klubszendvics szardíniával, szalonnával és szárított paradicsommal
Hozzávalók: 14 szelet szárított paradicsom (olajon szárítva és apróra vágva), 1/2 evőkanál apróra vágott petrezselyem, 6 ek. l. sózatlan vaj szobahőmérsékleten, Tabasco szósz ízlés szerint, só és bors ízlés szerint, 12 szelet vékony fehér szendvicskenyér (pirított), 8 szelet főtt szalonna, 2 csésze rukkola, 2 doboz szardínia olívaolajban.
Utasítás. A szárított paradicsomot, a petrezselymet, a vajat és a tabascót simára keverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kapott masszával megkenünk 8 szelet pirított kenyeret. Tegye félre a többi kenyeret. Tegyünk 2 szelet szalonnát a tésztás kenyérszeletekre, szórjuk meg 1/4 csésze rukkolával. A tetejére egy szelet kenyér tészta nélkül, majd a szardínia negyede, bors. A maradék rukkolát szórjuk a szardíniára, és minden szendvicset borítsunk be egy szelet kenyérrel és tésztával. Vágja félbe mindegyik szendvicset.
Szendvics zöldségekkel és szárított paradicsommal
Hozzávalók: 1 nagy padlizsán (szeletekre vágva), 1 cukkini (szeletekre vágva), 1/2 lilahagyma (szeletekre vágva), 1 piros kaliforniai paprika (szeletekre vágva), 1/2 tk. só, 1/4 tk. fekete bors, 4 szelet kenyér.
A tésztához: 1/4 csésze szárított paradicsom, 1/2 csésze friss bazsalikom, 1 ek. l. citromlé, 1/2 tk. paprikapehely, 1/2 tk só, 1/4 tk. fekete bors, 1 evőkanál. l. olívaolaj, 6-7 ek. l. víz,
Utasítás. Egy grillserpenyőt előmelegítünk, megkenjük olajjal és megdinszteljük az apróra vágott zöldségeket. Ízesítsük őket sóval, borssal. Készítsen pasztát úgy, hogy az összes hozzávalót egy turmixgépben összekeverjük és 1/4 csésze vizet adunk hozzá. Hagyja állni 2-3 percig a keveréket, keverje össze, majd adjon hozzá 1 evőkanál vizet, amíg a keverék homogén állagú nem lesz. Sózzuk, borsozzuk. Pirítsuk meg a kenyeret. A tésztát egy szelet kenyérre kenjük, rátesszük a zöldségeket, és befedjük egy másik szelettel. Ugyanígy készítsen egy második szendvicset.
Szendvics feta sajttal és szárított paradicsommal
Hozzávalók: 225 g feta sajt (apróra vágva), kevés olívaolaj, 1 citrom héja, bazsalikom (aprítva), 12 zöld olajbogyó, 8 szárított paradicsom, 8 szelet rozskenyér.
Utasítás. Keverjük össze a sajtot olívaolajjal és citromhéjjal. Fedjük le és hagyjuk állni egy órát. A bazsalikomleveleket és az aszalt paradicsomot 4 szelet kenyérre osztjuk. Tetejét sajttal, olajbogyóval és a maradék 4 szelet kenyérrel megkenjük.