1. Как се правят сушените домати
2. Сандвич с бекон и сушени домати
3. Сандвич с козе сирене и сушени домати
4. Клуб сандвич със сардини, бекон и сушени домати
5. Сандвич със зеленчуци и сушени домати
6. Сандвич със сирене фета и сушени домати

Обилните, лесни за приготвяне и вкусни сандвичи със сушени домати са чудесна закуска. В нашата селекция има няколко оригинални рецепти.

маринованите домати имат пикантен сладко-солен вкус и приятен аромат. Удобно е да ги имате винаги под ръка, тъй като са универсален продукт, който може да се добави към почти всяко ястие. Сушените домати, например, правят страхотни сандвичи.

Как се правят сушените домати

Сушените домати са сушени на слънце плодове. По време на този процес пресните домати губят около 90% от теглото си в резултат на изпаряване на течността. Резултатът е концентриран продукт с тръпчив вкус и характерен аромат. Готвенето на сушени домати отнема една до две седмици, в зависимост от времето.

Трябва да се каже, че естественото сушене на домати е възможно само в сух, слънчев климат като Средиземноморието. Самият процес на сушене на домати на слънце възниква сред местното население като начин за запазване на плодовете за дълъг период от време. Италианците сушили домати на тераси и покриви, за да си осигурят витамини за зимата. Подобен продукт може да се получи с помощта на фурна или дехидратор.

Сушените домати се продават в сухи опаковки или в олио. И двете са еднакво вкусни.

Сандвич с бекон и сушени домати

Продукти: 4 дебели филийки хляб, 4 филийки суров бекон, 2 яйца, няколко листа маруля, 4 резена домат, 2 с.л. л. масло.

За пастата: 1/2 чаша майонеза, 1/4 чаша сушени домати, 1 скилидка чесън.

Инструкция. Направете паста. Комбинирайте сушените домати и чесъна до гладкост в кухненски робот. Добавете майонеза към получената смес и разбъркайте. Запържете бекона. Добавете масло в среден тиган и сварете 2 пържени яйца. Препечете филийките хляб. Разпределете готовата паста върху филийките хляб. След това върху една филийка поставете 2 резена бекон, 1 бъркано яйце, зелена салата, 2 резена домат и втора филийка хляб. Направете втория сандвич по същия начин.

Сандвич с козе сирене и сушени домати

Продукти: 2 филийки пълнозърнест хляб, 4 филийки меко козе сирене, 4 сушени домата (маслото от буркана оставете), 6 зелени маслини, шепа рукола, шепа кедрови ядки, сол на вкус.

Инструкция. Загрейте малък тиган на среден огън и запържете ядките за няколко минути, докато станат златистокафяви. Поръсете ядките със сол. Използвайте лъжица или нож, за да разпределите козето сирене върху филийките хляб. Нарежете сушените домати на малки парченца. Нарежете маслините на малки кръгчета. Разпределете доматите и маслините върху филийките хляб. Поръсете рукола с олио от буркан сушени домати. Поръсете сандвичите със сирене, рукола и ядки.

Клуб сандвич със сардини, бекон и сушени домати

Продукти: 14 резена сушени домати (маслено сушени и нарязани на ситно), 1/2 с.л. нарязан магданоз, 6 с.л. л. несолено масло на стайна температура, сос Табаско на вкус, сол и черен пипер на вкус, 12 филийки тънък бял сандвич хляб (препечен), 8 резена сварен бекон, 2 чаши рукола, 2 консерви сардини в зехтин.

Инструкция. Комбинирайте сушените домати, магданоза, маслото и табаско до гладкост. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Намажете 8 филийки препечен хляб с получената паста. Оставете настрана останалата част от хляба. Поставете 2 резена бекон върху филии хляб с паста, поръсете с 1/4 чаша рукола. Отгоре сложете филийка хляб без паста, след това една четвърт от сардини, черен пипер. Поръсете остатъците от рукола върху сардините и покрийте всеки сандвич с филийка хляб и паста. Нарежете всеки сандвич наполовина.

Сандвич със зеленчуци и сушени домати

Продукти: 1 голям патладжан (нарязан), 1 тиквичка (нарязан), 1/2 червен лук (нарязан), 1 червена чушка (нарязан), 1/2 ч.л. сол, 1/4 ч.ч. черен пипер, 4 филийки хляб.

За пастата: 1/4 чаша сушени домати, 1/2 чаша пресен босилек, 1 с.л. л. лимонов сок, 1/2 ч.л. люспи пипер, 1/2 ч.ч сол, 1/4 ч.ч. черен пипер, 1 с.л. л. зехтин, 6-7 с.л. л. вода,

Инструкция. Загрейте грил тиган, намажете с олио и задушете нарязаните зеленчуци. Овкусете ги със сол и черен пипер. Направете паста, като смесите всички съставки в блендер и добавите 1/4 чаша вода. Оставете получената смес да престои 2-3 минути, разбъркайте, след което добавете 1 супена лъжица вода, докато сместа стане хомогенна по консистенция. Подправете със сол и черен пипер. Препечете хляба. Разпределете пастата върху филийка хляб, отгоре сложете зеленчуците и покрийте с друга филийка. Направете втори сандвич по същия начин.

Сандвич със сирене фета и сушени домати

Продукти: 225 г сирене фета (нарязан), малко зехтин, кора от 1 лимон, босилек (нарязан), 12 зелени маслини, 8 сушени домата, 8 филийки ръжен хляб.

Инструкция. Комбинирайте сиренето със зехтина и лимоновата кора. Покрийте и оставете да престои един час. Разделете листата босилек и сушените домати на 4 филийки хляб. Отгоре намажете със сирене, маслини и останалите 4 филийки хляб.