1. كيف تصنع الطماطم المجففة بالشمس
2. شطيرة مع لحم الخنزير المقدد والطماطم المجففة
3. شطيرة مع جبن الماعز والطماطم المجففة
4. شطيرة كلوب مع السردين ولحم الخنزير المقدد والطماطم المجففة
5. شطيرة مع الخضار والطماطم المجففة
6. شطيرة مع جبنة الفيتا والطماطم المجففة

تعتبر السندويشات الشهية سهلة التحضير والطماطم المجففة وجبة فطور رائعة. هناك العديد من الوصفات الأصلية في اختيارنا.

الطماطم المخللة لها طعم مالح حلو حار ورائحة لذيذة. من الملائم أن تكون دائمًا في متناول اليد ، لأنها منتج متعدد الاستخدامات يمكن إضافته إلى أي طبق تقريبًا. الطماطم المجففة بالشمس ، على سبيل المثال ، تصنع شطائر رائعة.

كيف تصنع الطماطم المجففة بالشمس

الطماطم المجففة بالشمس هي فواكه مجففة بالشمس. خلال هذه العملية تفقد الطماطم الطازجة حوالي 90٪ من وزنها نتيجة لتبخر السائل. والنتيجة هي منتج مركّز بطعم لاذع ورائحة مميزة. يستغرق طهي الطماطم المجففة من أسبوع إلى أسبوعين ، حسب الطقس.

يجب القول إن تجفيف الطماطم بشكل طبيعي ممكن فقط في المناخات القاحلة والمشمسة مثل البحر الأبيض المتوسط. نشأت عملية تجفيف الطماطم في الشمس نفسها بين السكان المحليين كوسيلة للحفاظ على الفاكهة لفترة طويلة من الزمن. جفف الإيطاليون الطماطم على المدرجات وأسطح المنازل لتزويد أنفسهم بالفيتامينات لفصل الشتاء. يمكن الحصول على منتج مماثل باستخدام فرن أو مجفف.

تباع الطماطم المجففة بالشمس في عبوات جافة أو في الزيت. كلاهما لذيذ على حد سواء.

شطيرة مع لحم الخنزير المقدد والطماطم المجففة

المقادير: 4 شرائح سميكة من الخبز ، 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، 2 بيضة ، عدد قليل من أوراق الخس ، 4 شرائح من الطماطم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة.

المعكرونة: 1/2 كوب مايونيز ، 1/4 كوب طماطم مجففة ، 1 فص ثوم.

تعليمات. اصنع عجينة. تُمزج الطماطم المجففة بالشمس والثوم حتى تصبح ناعمة في معالج الطعام. يضاف المايونيز إلى الخليط الناتج ويقلب. تقلى لحم الخنزير المقدد. أضيفي الزبدة إلى مقلاة متوسطة واطهي 2 بيض مقلي. نخب شرائح الخبز. انشر المعكرونة المحضرة فوق شرائح الخبز. ثم على شريحة واحدة ، ضعي شريحتين من لحم الخنزير المقدد ، 1 بيض مخفوق ، خس ، شريحتان من الطماطم وشريحة ثانية من الخبز. اصنع الشطيرة الثانية بنفس الطريقة.

شطيرة مع جبن الماعز والطماطم المجففة

المكونات: شريحتان من خبز الحبوب الكاملة ، 4 شرائح من جبن الماعز الطري ، 4 طماطم مجففة بالشمس (احتفظي بالزيت من البرطمان) ، 6 حبات زيتون أخضر ، حفنة من الجرجير ، حفنة من الصنوبر ، ملح حسب الرغبة.

تعليمات. سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة وقلي المكسرات لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نرش المكسرات بالملح. استخدم ملعقة أو سكين لنشر جبن الماعز على شرائح الخبز. قطعي الطماطم المجففة بالشمس إلى قطع صغيرة. نقطع الزيتون إلى حلقات صغيرة. وزعي الطماطم والزيتون فوق شرائح الخبز. رش الجرجير بالزيت من جرة الطماطم المجففة بالشمس. نرش السندوتشات بالجبن والجرجير والمكسرات.

شطيرة كلوب مع السردين ولحم الخنزير المقدد والطماطم المجففة

المقادير: 14 شريحة طماطم مجففة بالشمس (مجففة بالزيت ومفرومة ناعماً) ، 1/2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ، 6 ملاعق كبيرة. ل. زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة ، صلصة تاباسكو حسب الرغبة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 12 شريحة خبز رفيع أبيض (محمص) ، 8 شرائح لحم مقدد مطبوخ ، 2 كوب جرجير ، 2 علبة سردين بزيت الزيتون.

تعليمات. تُمزج الطماطم المجففة بالشمس والبقدونس والزبدة والتاباسكو حتى تصبح ناعمة. اضف الملح والفلفل للمذاق. تُدهن 8 شرائح من الخبز المحمص بالمعجون الناتج. اترك باقي الخبز جانبًا. ضعي شريحتين من لحم الخنزير المقدد على شرائح الخبز مع المعكرونة ورشيها بربع كوب جرجير. ضعي فوقها شريحة خبز بدون مكرونة ، ثم ربع سردين ، فلفل. نرش بقايا الجرجير فوق السردين وتغطى كل شطيرة بشريحة من الخبز والمعكرونة. قطع كل شطيرة إلى نصفين.

شطيرة مع الخضار والطماطم المجففة

المقادير: 1 باذنجان كبير (مقطع شرائح) ، 1 كوسة (شرائح) ، 1/2 بصلة حمراء (شرائح) ، 1 فلفل أحمر (شرائح) ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ، 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أسود ، 4 شرائح خبز.

للمعكرونة: 1/4 كوب طماطم مجففة ، 1/2 كوب ريحان طازج ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 1/2 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل ، 1/2 ملعقة صغيرة. ملح ، 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أسود ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 6-7 ملاعق كبيرة. ل. ماء،

تعليمات. سخني مقلاة الشواء ودهنها بالزيت واقلي الخضار المفرومة. الملح والفلفل لهم. اصنع عجينة عن طريق خلط جميع المكونات في الخلاط وإضافة 1/4 كوب من الماء. اترك المزيج الناتج لمدة 2-3 دقائق ، وحركه ، ثم أضف الماء 1 ملعقة كبيرة حتى يصبح الخليط متجانسًا في الاتساق. ملح وفلفل. نخب الخبز. ادهني شريحة من الخبز بالمكرونة ، ضعي الخضار فوقها وغطيها بشريحة أخرى. افعل نفس الشيء مع الشطيرة الثانية.

شطيرة مع جبنة الفيتا والطماطم المجففة

المقادير: 225 جرام جبنة فيتا (مقطعة) ، كمية قليلة من زيت الزيتون ، بشر ليمونة واحدة ، ريحان (مقطع) ، 12 زيتون أخضر ، 8 طماطم مجففة ، 8 شرائح من خبز الجاودار.

تعليمات. امزج الجبن بزيت الزيتون وقشر الليمون. يغطى بغطاء ويترك لينقع لمدة ساعة. رتبي أوراق الريحان والطماطم المجففة على 4 شرائح من الخبز. نضع فوقها الجبن والزيتون و 4 شرائح خبز متبقية.