Sanduíches saudáveis, fáceis de preparar e muito saborosos com tomate seco serão um excelente café da manhã. Na nossa seleção de várias receitas originais.
os tomates secos ao sol têm um sabor doce-salgado picante e um aroma delicioso. Eles são convenientes para ter sempre à mão, pois são um produto versátil que pode ser adicionado a quase qualquer prato. Tomates secos ao sol, por exemplo, são excelentes sanduíches.
Como são feitos os tomates secos ao sol
Tomates secos são frutas secas ao sol. Durante este processamento, os tomates frescos perdem cerca de 90% do seu peso como resultado da evaporação do líquido. O resultado é um produto concentrado com sabor azedo e aroma característico. Os tomates secos levam de uma a duas semanas para cozinhar, dependendo do clima.
Deve-se dizer que a cura natural do tomate só é possível em climas áridos e ensolarados, como o Mediterrâneo. O próprio processo de secagem do tomate ao sol teve origem na população local como forma de conservar os frutos por um longo período de tempo. Os italianos secavam tomates em terraços e telhados para se abastecerem de vitaminas para o inverno. Um produto semelhante pode ser obtido usando um forno ou um desidratador.
Os tomates secos ao sol são vendidos embalados a seco ou em óleo. Ambos são igualmente deliciosos.
Sanduíche com bacon e tomate seco
Ingredientes: 4 fatias grossas de pão, 4 fatias de bacon cru, 2 ovos, algumas folhas de alface, 4 fatias de tomate, 2 colheres de sopa. eu. manteiga.
Para massas: 1/2 xícara de maionese, 1/4 xícara de tomate seco, 1 dente de alho.
Instrução. Prepare o macarrão. Misture os tomates secos e o alho em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Adicione maionese à mistura resultante e misture. Frite o bacon. Adicione a manteiga a uma frigideira média e cozinhe 2 ovos fritos. Torre as fatias de pão. Divida a massa preparada entre as fatias de pão. Em seguida, coloque 2 fatias de bacon, 1 ovo mexido, alface, 2 fatias de tomate e uma segunda fatia de pão em uma fatia. Faça o mesmo para o segundo sanduíche.
Sanduíche de queijo de cabra com tomate seco
![Aperitivos originais: sanduíches com tomate seco[| ]Aperitivos originais: sanduíches de tomate seco com tomate](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/5aab81d8c120056ab0d27dedac7628bb_3_ndx.png)
Ingredientes: 2 fatias de pão integral, 4 fatias de queijo de cabra macio, 4 tomates secos (reserve o azeite do frasco), 6 azeitonas verdes, um punhado de rúcula, um punhado de pinhões, sal a gosto.
Instrução. Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio e toste as nozes por alguns minutos até dourar. Polvilhe as nozes com sal. Divida o queijo de cabra sobre as fatias de pão usando uma colher ou faca. Corte os tomates secos ao sol em pedaços pequenos. Corte as azeitonas em anéis pequenos. Divida os tomates e as azeitonas sobre as fatias de pão. Regue a rúcula com óleo de um pote de tomates secos ao sol. Polvilhe os sanduíches com queijo, rúcula e nozes.
Sanduíche com sardinha, bacon e tomate seco
Ingredientes: 14 fatias de tomate seco ao sol (sem óleo e picados), 1/2 xícara de salsa picada, 6 colheres de sopa. eu. manteiga sem sal em temperatura ambiente, molho Tabasco a gosto, sal e pimenta a gosto, 12 fatias de pão branco fino (torrado), 8 fatias de bacon cozido, 2 xícaras de rúcula, 2 latas de sardinha no azeite.
Instrução. Misture os tomates secos, a salsa, a manteiga e o tabasco até obter uma pasta lisa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe a pasta resultante em 8 fatias de pão torrado. Separe o restante do pão. Coloque 2 pedaços de bacon em fatias de pão com macarrão, polvilhe com 1/4 xícara de rúcula. Cubra com uma fatia de pão sem massa, depois um quarto das sardinhas, pimenta. Polvilhe a rúcula restante nas sardinhas e cubra cada sanduíche com uma fatia de pão e massa. Corte cada sanduíche ao meio.
Sanduíche com legumes e tomate seco
Ingredientes: 1 berinjela grande (fatiada), 1 abobrinha (fatiada), 1/2 cebola roxa (fatiada), 1 pimentão vermelho (fatiado), 1/2 colher de chá. sal, 1/4 colher de chá. pimenta preta, 4 fatias de pão.
Para a massa: 1/4 xícara de tomate seco, 1/2 xícara de manjericão fresco, 1 colher de sopa. eu. suco de limão, 1/2 colher de chá. flocos de pimenta, 1/2 colher de chá sal, 1/4 colher de chá. pimenta preta, 1 colher de sopa. eu. azeite, 6-7 colheres de sopa. eu. agua,
Instrução. Pré-aqueça uma grelha, pincele com azeite e refogue os legumes picados. Tempere-os com sal e pimenta. Faça uma pasta misturando todos os ingredientes no liquidificador e adicionando 1/4 xícara de água. Deixe a mistura resultante descansar por 2-3 minutos, mexa e adicione 1 colher de sopa de água até que a mistura fique homogênea em consistência. Tempere com sal e pimenta. Torre o pão. Espalhe a massa em uma fatia de pão, cubra com os legumes e cubra com outra fatia. Faça um segundo sanduíche da mesma maneira.
Sanduíche com queijo feta e tomate seco
Ingredientes: 225 g de queijo feta (picado), um pouco de azeite, raspa de 1 limão, manjericão (picado), 12 azeitonas verdes, 8 tomates secos, 8 fatias de pão de centeio.
Instrução. Junte o queijo com o azeite e as raspas de limão. Cubra e deixe descansar por uma hora. Divida as folhas de manjericão e os tomates secos em 4 fatias de pão. Cubra com queijo, azeitonas e as restantes 4 fatias de pão.