Obilni, jednostavni za pripremu i ukusni sendviči sa sušenim rajčicama izvrstan su doručak. U našem izboru nalazi se nekoliko originalnih recepata.
kisele rajčice pikantnog slatko-slanog okusa i ukusne arome. Zgodno ih je uvijek imati pri ruci, jer su svestran proizvod koji se može dodati gotovo svakom jelu. Sušene rajčice, na primjer, prave odlične sendviče.
Kako se prave sušene rajčice
Sušene rajčice su sušeno voće. Tijekom tog procesa svježa rajčica gubi oko 90% svoje težine kao rezultat isparavanja tekućine. Rezultat je koncentrirani proizvod trpkog okusa i karakteristične arome. Kuhanje sušenih rajčica traje jedan do dva tjedna, ovisno o vremenu.
Mora se reći da je prirodno sušenje rajčice moguće samo u sušnim, sunčanim klimama kao što je Mediteran. Sam proces sušenja rajčice na suncu nastao je među lokalnim stanovništvom kao način očuvanja plodova na duže vrijeme. Talijani su sušili rajčice na terasama i krovovima kako bi si osigurali vitamine za zimu. Sličan proizvod može se dobiti pomoću pećnice ili dehidratora.
Sušene rajčice prodaju se u suhom pakiranju ili u ulju. Obje su podjednako ukusne.
Sendvič sa slaninom i sušenim rajčicama
Sastojci: 4 debele šnite kruha, 4 kriške sirove slanine, 2 jaja, nekoliko listova zelene salate, 4 kriške rajčice, 2 žlice. l. maslac.
Za tjesteninu: 1/2 šalice majoneze, 1/4 šalice sušenih rajčica, 1 češanj češnjaka.
Uputa. Napravite pastu. Pomiješajte sušene rajčice i češnjak u mašini za obradu hrane. U dobivenu smjesu dodajte majonezu i promiješajte. Popržite slaninu. Dodajte maslac u srednju tavu i skuhajte 2 pečena jaja. Tostirajte kriške kruha. Pripremljenu tjesteninu rasporedite po kriškama kruha. Zatim na jednu krišku stavite 2 kriške slanine, 1 umućeno jaje, zelenu salatu, 2 kriške rajčice i drugu krišku kruha. Na isti način napravite i drugi sendvič.
Sendvič s kozjim sirom i sušenim rajčicama
![Originalna predjela: sendviči sa sušenim rajčicama [ |] Originalna predjela: sendviči sa sušenim rajčicama](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/5aab81d8c120056ab0d27dedac7628bb_3_ndx.png)
Sastojci: 2 kriške kruha od cjelovitih žitarica, 4 kriške mekog kozjeg sira, 4 sušene rajčice (ulje iz staklenke sačuvati), 6 zelenih maslina, šaka rikule, šaka pinjola, sol po ukusu.
Uputa. Zagrijte malu tavu na srednjoj vatri i pirjajte orahe nekoliko minuta, dok ne porumene. Pospite orahe solju. Žlicom ili nožem rasporedite kozji sir preko kriški kruha. Narežite sušene rajčice na male komadiće. Masline narežite na male kolutiće. Preko kriški kruha rasporedite rajčice i masline. Rikolu poprskajte uljem iz staklenke sušenih rajčica. Pospite sendviče sirom, rikolom i orasima.
Klub sendvič sa srdelama, slaninom i sušenim rajčicama
Sastojci: 14 kriški sušenih rajčica (osušenih na ulju i sitno nasjeckanih), 1/2 žlice nasjeckanog peršina, 6 žlica. l. neslani maslac sobne temperature, Tabasco umak po ukusu, sol i papar po ukusu, 12 kriški tankog bijelog sendvič kruha (prepečenog), 8 kriški kuhane slanine, 2 šalice rikole, 2 konzerve sardina na maslinovom ulju.
Uputa. Pomiješajte sušene rajčice, peršin, maslac i tabasco dok ne postane glatka. Začinite solju i paprom po ukusu. Dobivenom pastom premažite 8 kriški prepečenog kruha. Ostatak kruha ostavite sa strane. Stavite 2 kriške slanine na kriške kruha s tjesteninom, pospite 1/4 šalice rikole. Na vrh stavite krišku kruha bez tjestenine, zatim četvrtinu srdela, popaprite. Po sardinama pospite ostatkom rikole i svaki sendvič prekrijte kriškom kruha i tjesteninom. Svaki sendvič prepolovite.
Sendvič s povrćem i sušenim rajčicama
Sastojci: 1 veliki patlidžan (narezan), 1 tikvica (narezana), 1/2 crvenog luka (narezana), 1 crvena paprika (narezana), 1/2 žličice. soli, 1/4 žličice. crni papar, 4 kriške kruha.
Za tjesteninu: 1/4 šalice sušenih rajčica, 1/2 šalice svježeg bosiljka, 1 žlica. l. sok od limuna, 1/2 žličice. paprike, 1/2 žličice soli, 1/4 žličice. crni papar, 1 žlica. l. maslinovo ulje, 6-7 žlica. l. voda,
Uputa. Zagrijte grill tavu, premažite uljem i pirjajte nasjeckano povrće. Začinite ih solju i paprom. Napravite pastu tako da sve sastojke pomiješate u blenderu i dodate 1/4 šalice vode. Ostavite dobivenu smjesu da odstoji 2-3 minute, promiješajte, a zatim dodajte 1 žlicu vode dok smjesa ne postane homogena. Začinite solju i paprom. Prepecite kruh. Tjesteninu premažite na krišku kruha, na vrh stavite povrće i prekrijte drugom kriškom. Na isti način napravite drugi sendvič.
Sendvič s feta sirom i sušenim rajčicama
Sastojci: 225 g feta sira (sjeckanog), malo maslinovog ulja, korica 1 limuna, bosiljak (usitnjen), 12 zelenih maslina, 8 sušenih rajčica, 8 kriški raženog kruha.
Uputa. Pomiješajte sir s maslinovim uljem i limunovom koricom. Pokrijte i ostavite da odstoji sat vremena. Listove bosiljka i sušene rajčice podijelite na 4 kriške kruha. Na vrh stavite sir, masline i preostale 4 kriške kruha.