Sandvișurile consistente, ușor de preparat și delicioase cu roșii uscate la soare sunt un mic dejun grozav. În selecția noastră există mai multe rețete originale.
roșiile murate au un gust picant dulce-sărat și o aromă delicioasă. Este convenabil să le aveți mereu la îndemână, deoarece sunt un produs versatil care poate fi adăugat aproape în orice fel de mâncare. Roșiile uscate la soare, de exemplu, fac sandvișuri grozave.
Cum se fac roșiile uscate la soare
Roșiile uscate la soare sunt fructe uscate la soare. În timpul acestui proces, roșiile proaspete își pierd aproximativ 90% din greutate ca urmare a evaporării lichidului. Rezultatul este un produs concentrat, cu un gust acid și aroma caracteristică. Gătitul roșiilor uscate durează una până la două săptămâni, în funcție de vreme.
Trebuie spus că uscarea roșiilor în mod natural este posibilă doar în zonele cu climă aride, însorite, precum cea mediteraneană. Procesul de uscare a roșiilor la soare însuși a apărut în rândul populației locale ca o modalitate de conservare a fructelor pentru o perioadă lungă de timp. Italienii au uscat roșii pe terase și pe acoperișuri pentru a se asigura cu vitamine pentru iarnă. Un produs similar poate fi obținut folosind un cuptor sau un deshidrator.
Roșiile uscate la soare se vând în ambalaje uscate sau în ulei. Ambele sunt la fel de gustoase.
Sandwich cu bacon si rosii uscate la soare
Ingrediente: 4 felii groase de paine, 4 felii de bacon crud, 2 oua, cateva frunze de salata verde, 4 felii de rosii, 2 linguri. l. unt.
Pentru paste: 1/2 cana maioneza, 1/4 cana rosii uscate la soare, 1 catel de usturoi.
Instruire. Faceți o pastă. Combinați roșiile uscate la soare și usturoiul până se omogenizează într-un robot de bucătărie. Adăugați maioneză la amestecul rezultat și amestecați. Prăjiți baconul. Adăugați untul într-o tigaie medie și gătiți 2 ouă prăjite. Prăjiți feliile de pâine. Întindeți pastele pregătite peste feliile de pâine. Asezati apoi 2 felii de bacon, 1 omleta, salata verde, 2 felii de rosii si o a doua felie de paine pe o felie. Faceți al doilea sandviș la fel.
Sandviș cu brânză de capră și roșii uscate la soare
![Aperitive originale: sandvișuri cu roșii uscate[| ]Aperitive originale: sandvișuri cu roșii uscate la soare și roșii](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/5aab81d8c120056ab0d27dedac7628bb_3_ndx.png)
Ingrediente: 2 felii de paine integrala, 4 felii de branza moale de capra, 4 rosii uscate la soare (se pastreaza uleiul din borcan), 6 masline verzi, o mana de rucola, o mana de nuci de pin, sare dupa gust.
Instruire. Se incinge o tigaie mica la foc mediu si se calesc nucile cateva minute, pana sunt aurii. Stropiți nucile cu sare. Folosește o lingură sau un cuțit pentru a întinde brânza de capră peste feliile de pâine. Tăiați roșiile uscate la soare în bucăți mici. Tăiați măslinele în rondele mici. Întindeți roșiile și măslinele peste feliile de pâine. Stropiți rucola cu ulei dintr-un borcan de roșii uscate la soare. Stropiți sandvișurile cu brânză, rucola și nuci.
Club sandwich cu sardine, bacon și roșii uscate la soare
Ingrediente: 14 felii de rosii uscate la soare (uscate cu ulei si tocate marunt), 1/2 lingurita patrunjel tocat, 6 linguri. l. unt nesarat la temperatura camerei, sos Tabasco dupa gust, sare si piper dupa gust, 12 felii de paine alba subtire pentru sandwich (prajita), 8 felii de bacon fiarta, 2 cani de rucola, 2 cutii de sardine in ulei de masline.
Instruire. Combinați roșiile uscate la soare, pătrunjelul, untul și tabasco până la omogenizare. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Ungeți 8 felii de pâine prăjită cu pasta rezultată. Pune restul de pâine deoparte. Pe felii de paine cu paste se aseaza 2 felii de bacon, se presara cu 1/4 cana rucola. Deasupra cu o felie de paine fara paste, apoi un sfert din sardine, piper. Presărați rucola rămasă peste sardine și acoperiți fiecare sandviș cu o felie de pâine și paste. Tăiați fiecare sandviș în jumătate.
Sandviș cu legume și roșii uscate la soare
Ingrediente: 1 vinete mare (taiat felii), 1 dovlecei (taiat felii), 1/2 ceapa rosie (taiata felii), 1 ardei gras rosu (taiat felii), 1/2 lingurita. sare, 1/4 linguriță. piper negru, 4 felii de pâine.
Pentru paste: 1/4 cana rosii uscate la soare, 1/2 cana busuioc proaspat, 1 lingura. l. suc de lamaie, 1/2 lingurita. fulgi de piper, 1/2 linguriță sare, 1/4 linguriță. piper negru, 1 lingura. l. ulei de măsline, 6-7 linguri. l. apă,
Instruire. Preîncălziți o tigaie pentru grătar, ungeți cu ulei și căliți legumele tocate. Asezonați-le cu sare și piper. Faceți o pastă amestecând toate ingredientele într-un blender și adăugând 1/4 de cană de apă. Lăsați amestecul rezultat să stea 2-3 minute, amestecați, apoi adăugați 1 lingură de apă până când amestecul devine omogen ca consistență. Asezonați cu sare și piper. Pâinea prăjită. Întindeți pastele pe o felie de pâine, acoperiți cu legume și acoperiți cu o altă felie. Faceți un al doilea sandviș la fel.
Sandviș cu brânză feta și roșii uscate la soare
Ingrediente: 225 g branza feta (tocata), putin ulei de masline, coaja de 1 lamaie, busuioc (tocat), 12 masline verzi, 8 rosii uscate la soare, 8 felii de paine de secara.
Instruire. Combinați brânza cu ulei de măsline și coaja de lămâie. Acoperiți și lăsați să stea o oră. Împărțiți frunzele de busuioc și roșiile uscate la soare în 4 felii de pâine. Acoperiți cu brânză, măsline și restul de 4 felii de pâine.