1. Kuinka aurinkokuivatut tomaatit valmistetaan
2. Voileipä pekonilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla
3. Vuohenjuustovoileipä aurinkokuivattuilla tomaateilla
4. Club-voileipä sardiinien, pekonin ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa
5. Voileipä kasvisten ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa
6. Voileipä fetajuustolla ja aurinkokuivattuilla tomaateilla

Runsaat, helposti valmistettavat ja erittäin maukkaat voileivät aurinkokuivattujen tomaattien kera on erinomainen aamiainen. Valikoimassamme useita alkuperäisiä reseptejä.

aurinkokuivatuilla tomaateilla on pikantti makea-suolainen maku ja herkullinen tuoksu. Ne ovat kätevät aina käsillä, sillä ne ovat monipuolinen tuote, joka voidaan lisätä melkein mihin tahansa ruokaan. Esimerkiksi aurinkokuivatuista tomaateista saa erinomaisia ​​voileipiä.

Kuinka aurinkokuivatut tomaatit valmistetaan

Kuivatut tomaatit ovat aurinkokuivattuja hedelmiä. Tämän käsittelyn aikana tuoreet tomaatit menettävät noin 90 % painostaan ​​nesteen haihtumisen seurauksena. Tuloksena on tiivistetty tuote, jolla on kirpeä maku ja ominainen aromi. Kuivattujen tomaattien kypsennys kestää yhdestä kahteen viikkoa säästä riippuen.

On sanottava, että tomaattien kuivattaminen luonnollisesti on mahdollista vain kuivissa, aurinkoisissa ilmastoissa, kuten Välimerellä. Itse tomaattien kuivausprosessi auringossa sai alkunsa paikallisen väestön keskuudessa keinona säilyttää hedelmiä pitkään. Italialaiset kuivasivat tomaatteja terasseilla ja katoilla hankkiakseen itselleen vitamiineja talven varalle. Samanlainen tuote voidaan saada käyttämällä uunia tai kuivausrumpua.

Aurinkokuivattuja tomaatteja myydään kuivapakattuna tai öljyssä. Molemmat ovat yhtä herkullisia.

Voileipä pekonilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla

Ainekset: 4 paksua viipaletta leipää, 4 viipaletta raakapekonia, 2 munaa, muutama salaatinlehti, 4 viipaletta tomaattia, 2 rkl. l. voita.

Pastalle: 1/2 kuppia majoneesia, 1/4 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja, 1 valkosipulinkynsi.

Ohje. Valmista pasta. Sekoita aurinkokuivatut tomaatit ja valkosipuli monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi. Lisää majoneesi syntyneeseen seokseen ja sekoita. Paista pekoni. Lisää voi keskikokoiselle pannulle ja keitä 2 paistettua munaa. Paahda leipäviipaleet. Jaa valmis pasta leipäviipaleiden kesken. Aseta sitten 2 viipaletta pekonia, 1 munakokkelia, salaattia, 2 viipaletta tomaattia ja toinen viipale leipää yhdelle viipaleelle. Tee sama toiselle voileipälle.

Vuohenjuustovoileipä aurinkokuivattuilla tomaateilla

Ainekset: 2 viipaletta täysjyväleipää, 4 viipaletta pehmeää vuohenjuustoa, 4 aurinkokuivattua tomaattia (säilytä öljy purkista), 6 vihreää oliivia, kourallinen rucolaa, kourallinen pinjansiemeniä, suolaa maun mukaan.

Ohje. Kuumenna pieni pannu keskilämmöllä ja paahda pähkinöitä muutaman minuutin ajan kullanruskeiksi. Ripottele pähkinät suolalla. Jaa vuohenjuusto leipäviipaleille lusikalla tai veitsellä. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit pieniksi paloiksi. Leikkaa oliivit pieniksi renkaiksi. Jaa tomaatit ja oliivit leipäviipaleiden päälle. Pirskota rucolaan aurinkokuivattujen tomaattien purkista öljyä. Ripottele voileipiä juustolla, rucolalla ja pähkinöillä.

Club-voileipä sardiinien, pekonin ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Ainekset: 14 viipaletta aurinkokuivattuja tomaatteja (öljyttömiä ja hienonnettuna), 1/2 kuppia hienonnettua persiljaa, 6 rkl. l. huoneenlämpöistä suolatonta voita, Tabasco-kastiketta maun mukaan, suolaa ja pippuria maun mukaan, 12 viipaletta ohutta valkoista voileipäleipää (paahdettua), 8 viipaletta keitettyä pekonia, 2 kuppia rucolaa, 2 tölkkiä sardiinia oliiviöljyssä.

Ohje. Sekoita aurinkokuivatut tomaatit, persilja, voi ja tabasco tasaiseksi tahnaksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Levitä saatu tahna 8 viipaleen paahdettua leipää. Laita sivuun loput leivästä. Aseta 2 palaa pekonia leipäviipaleille pastan kanssa, ripottele päälle 1/4 kuppia rucolaa. Päälle leipäviipale ilman pastaa, sitten neljännes sardiineista, pippuri. Ripottele loput rucola sardiinien päälle ja ripottele jokaisen voileivän päälle leipäviipale ja pasta. Leikkaa jokainen voileipä puoliksi.

Voileipä kasvisten ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Ainekset: 1 iso munakoiso (viipaloitu), 1 kesäkurpitsa (viipaloitu), 1/2 punasipuli (viipaloitu), 1 punainen paprika (viipaloitu), 1/2 tl. suolaa, 1/4 tl. mustapippuria, 4 viipaletta leipää.

Pastalle: 1/4 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja, 1/2 kuppia tuoretta basilikaa, 1 rkl. l. sitruunamehu, 1/2 tl. pippurihiutaleita, 1/2 tl. suolaa, 1/4 tl. mustapippuria, 1 rkl. l. oliiviöljy, 6-7 rkl. l. vesi,

Ohje. Kuumenna grillipannu, voitele se öljyllä ja paista paloitellut kasvikset. Suola ja pippuri ne. Tee tahna sekoittamalla kaikki ainekset tehosekoittimessa ja lisäämällä 1/4 kupillista vettä. Anna seoksen seistä 2-3 minuuttia, sekoita ja lisää sitten vettä 1 ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes seos on tasaista. Suolaa ja pippuria. Paahda leipä. Voitele leipäviipale pastalla, laita kasvikset päälle ja peitä toisella viipaleella. Tee sama toiselle voileipälle.

Voileipä fetajuustolla ja aurinkokuivattuilla tomaateilla

Ainekset: 225 g fetajuustoa (hienonnut), pieni määrä oliiviöljyä, 1 sitruunan kuori, basilika (silputtuna), 12 vihreää oliivia, 8 aurinkokuivattua tomaattia, 8 viipaletta ruisleipää.

Ohje. Sekoita juusto oliiviöljyyn ja sitruunankuoreen. Peitä kannella ja anna hautua tunnin ajan. Asettele basilikanlehdet ja aurinkokuivatut tomaatit 4 leipäviipaleelle. Päälle juusto, oliivit ja loput 4 leipäviipaletta.