Dovga Azeri - 요구르트와 많은 채소에 삶은 신 우유 수프, 때로는 케 피어에 삶은 것. 기본적으로 도브가는 차갑게 먹기도 하지만 뜨겁게 드셔도 되지만 그 다음에는 육수에 미트볼과 삶은 병아리콩을 넣어주셔야 합니다.

dovga 수프 요리는 인내와 특별한주의가 필요한 매우 힘든 과정입니다. 그러나 결과는 훌륭한 맛을 지닌 훌륭한 수프입니다.

재료

• Matsoni 또는 Kefir 1 l.
• 물 700ml.
• 사워 크림 100 gr.
• 계란 1개
• 쌀 둥근 곡물 100 gr.
• 밀가루 15g.
• 신선한 고수 1 묶음.
• 시금치 1 묶음.
• 딜 1 묶음.
• 파 1 묶음.
• 밤색 1 묶음.
• 민트 1 묶음.
• 맛에 소금.

아제르바이잔 Dovga 수프에 대한 단계별 조리법

우선, 채소를 잘 헹구고 완전히 말립니다. 말린 허브를 잘게 자릅니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 모든 재료를 넣고 덩어리 없이 부드러워질 때까지 아주 잘 저어줍니다.

우리는 냄비를 불에 태우고 시계 방향으로 나무 숟가락으로 끊임없이 저어 끓입니다. 열을 약간 줄이고 쌀이 준비될 때까지 dovga를 요리하십시오.

쌀이 준비되면 다진 채소를 수프에 넣고 끓여서 말 그대로 2-3 분 동안 끓여서 열에서 제거하십시오.

수프를 실온으로 식힌 후(수프를 뚜껑으로 덮지 않음) 냉장고에 넣으세요.

Dovga 아제르바이잔이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

알아 둘만 한

• 수프가 완전히 식었을 때만 소금에 절이면 됩니다. 수프가 식는 동안 채소가 소금을 포기하기 때문입니다.
• 수프를 요리하는 동안 소금에 절이면 dovga가 응고될 수 있습니다.
• 녹색을 추가한 후에는 dovg를 방해할 필요가 없습니다.
• Dovga는 수프가 코티지 치즈 상태로 응고되고 요리 중에 쌀이 타는 것을 피하기 위해 끊임없이 저어 끓입니다.
• 채소를 1:1로 섭취하도록 하세요. 즉, 100g당 고수를 많이 섭취했다면 나머지 채소도 거의 같은 방식으로 섭취하세요.