Dovga Azeri - 在酸奶和大量蔬菜上煮的酸牛奶汤，有时在开菲尔上煮。 基本上，多夫加是冷吃的，但你也可以热着吃，但是你应该在汤里加入肉丸和煮鹰嘴豆。

烹制 dovga 汤是一个非常费力的过程，需要毅力和特别的关注。 但结果是一道美味的汤，味道极佳。

原料

• Matsoni 或 Kefir 1 升。
• 水 700 毫升。
• 酸奶油 100 克。
• 鸡蛋 1个
• 大米圆粒 100 克。
• 小麦粉 15 克。
• 新鲜香菜1束。
• 菠菜 1束。
• 莳萝1束。
• 大葱1束。
• 酢浆草 1 束。
• 薄荷1束。
• 盐调味。

阿塞拜疆Dovga汤的分步食谱

首先，将果岭冲洗干净并彻底擦干。 将干香草切碎。

将所有原料放入厚底平底锅中，充分搅拌至光滑无结块。

我们把平底锅放在火上，用木勺顺时针不断搅拌煮沸。 稍微减少热量并煮多夫加，直到米饭准备好。

米饭准备好后，在汤中加入切碎的蔬菜，煮沸，煮 2-3 分钟，然后熄火。

让汤冷却至室温（不要用盖子盖住汤），然后放入冰箱。

Dovga Azerbaijan 准备好了。 胃口好！

很高兴知道

• 你只需要在汤完全冷却后加盐——因为当汤冷却时，蔬菜会放弃盐分。
• 如果你在煮汤的时候加盐，dovga 可能会凝结。
• 添加果岭后，您不再需要干扰 dovg。
• Dovga 在不断搅拌的情况下煮沸，以避免在烹饪过程中将汤凝结成干酪状态和烧焦的米饭。
• 尝试以 1 比 1 的比例吃蔬菜。也就是说，如果你每 100 克吃一束香菜，那么以大致相同的方式吃剩下的蔬菜。