Šiandien skiltyje „Kepimas“ kalbėsime apie varškės sausainių receptus.

Varškė — universalus produktas, nes iš jo galima ruošti ir sūrius, ir saldžius patiekalus. Suteikia kepiniams švelnumo, originalaus skonio ir puošnumo. Jame yra aminorūgščių, baltymų, taip pat kalcio, reikalingo mūsų kaulams.

Daugelis žmonių nemėgsta varškės, tačiau tiek suaugusieji, tiek vaikai dievina varškės sausainius. Be to, šis delikatesas labai naudingas organizmui, jame yra minimalus kalorijų kiekis, todėl jį galima įtraukti net į racioną.

Norint skaniai iškepti, reikia naudoti tik šviežią varškės gaminį. Parduotuvėse parduodama varškė iš pieno miltelių, tačiau skoniui tai įtakos neturi, tačiau apie produkto naudą kalbėti neverta. Todėl rekomenduojama pirkti naminį pieno produktą.

Varškės sausainius galima paruošti įvairiais būdais. Šiandienos straipsnyje apžvelgsime kelis populiarius receptus.

Kaip pasigaminti skanius varškės sausainius namuose

Varškės sausainius gali pasigaminti net nepatyrusi šeimininkė. Svarbiausia yra žingsnis po žingsnio laikytis instrukcijų. Pirmiausia apsvarstykite vieną iš paprasčiausių receptų.

Ingridientai:

• 1 st. Kvietiniai miltai
• 200 gr. varškės
• 150 gr. sviesto
• 70 gr. rudas cukrus
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 kiaušinio trynys
• Cukraus pudra ir kiaušinis tepimui

Maisto gaminimas:

Pirmiausia į dubenį reikia įpilti kiaušinio trynio, vandens vonelėje suminkštinto sviesto ir miltų. Kad miltai būtų praturtinti deguonimi, juos rekomenduojama persijoti 2-3 kartus.

Visus ingredientus aštriu peiliu supjaustykite mažais gabalėliais.

Naminį smulkiagrūdį varškės sūrį pertrinkite per metalinį sietelį

Tada į varškę įberkite žiupsnelį druskos ir granuliuoto cukraus

Kitame žingsnyje varškės masę sumaišykite su smulkintais ingredientais. Jei jums atrodo, kad tešla pasirodė per skysta, galite įdėti nedidelį kiekį miltų

Tešlą iškočiokite į lakštą, kurio storis ne didesnis kaip 6 mm. Tada specialiomis kepimo formomis iškirpkite figūrėles.

Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir padėkite ant jos ruošinius. Sausainius reikia patepti vištienos kiaušiniu. Desertą kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje

Kepkite sausainius iki auksinės rudos spalvos. Jei pageidaujama, gatavą desertą galima pabarstyti milteliais. Patiekite prie arbatos!

Minkšti sausainiai "Trikampiai"

Šis receptas yra populiariausias. Nuo vaikystės daugelis žino varškės trikampius, kurie tirpsta burnoje. Virimo procesas užtruks ne ilgiau kaip valandą.

Ingridientai:

• 250 gr. varškės
• 2 valg. miltai
• 200 gr. sviesto
• 70 gr. granuliuoto cukraus
• 1 šaukštelis kepimo milteliai

Maisto gaminimas

Norėdami pagreitinti gaminimo procesą, galite naudoti virtuvės kombainą. Pirmiausia sumalkite sviestą. Jei norite, galite naudoti margariną. Jei neturite kombaino, tuomet aliejaus produktą galima sutarkuoti

Kitame etape į dubenį suberkite varškę, viską gerai išmaišykite ir išsijokite miltus. Turėtumėte gauti minkštą masę. Tada perkelkite tešlą ant stalo, kurią pirmiausia reikia pabarstyti nedideliu kiekiu miltų.

Tešlą gerai išminkykite, tada iškočiokite ją plonu sluoksniu. Naudodami sausainių formelę arba įprastą stiklinę išpjaukite kelis apskritimus ir apvoliokite juos granuliuotame cukruje