Hoje, na seção "Cozimento", falaremos sobre receitas de biscoitos de requeijão.
O requeijão é um produto versátil, pois pode ser usado para preparar tanto pratos salgados quanto doces. Dá maciez, sabor original e esplendor aos doces. Contém aminoácidos, proteínas e cálcio, necessários para os nossos ossos.
Muitas pessoas não gostam de queijo cottage, mas adultos e crianças adoram biscoitos de queijo cottage. Além disso, esta iguaria é muito útil para o corpo e contém um mínimo de calorias, por isso pode até ser incluída na dieta.
Para assar delicioso, você precisa usar apenas coalhada fresca. O queijo cottage feito com leite em pó é vendido nas lojas, mas isso não afeta o sabor, mas não vale a pena falar sobre os benefícios do produto. Portanto, é recomendável comprar um produto lácteo caseiro.
Biscoitos de queijo cottage podem ser preparados de várias maneiras. No artigo de hoje, veremos várias receitas populares.
Como fazer deliciosos biscoitos de queijo cottage em casa
Mesmo uma dona de casa inexperiente pode fazer biscoitos de queijo cottage. O principal é seguir as instruções passo a passo. Para começar, considere uma das receitas mais simples.
Ingredientes:
- 1º. farinha de trigo
- 200 gr. queijo tipo cottage
- 150 gr. manteiga
- 70 gr. açúcar mascavo
- ¼ colher de chá sal
- 1 gema de ovo
- Açúcar em pó e ovo para untar
Cozinhando:
Para começar, você precisa adicionar gema de ovo, manteiga amolecida em banho-maria e farinha em uma tigela. Para que a farinha seja enriquecida com oxigênio, recomenda-se peneirá-la 2-3 vezes.
Pique todos os ingredientes em pedaços pequenos com uma faca afiada.
Moa o queijo cottage de grão fino caseiro através de uma peneira de metal
Em seguida, adicione uma pitada de sal e açúcar granulado à coalhada
No próximo passo, misture a massa de requeijão com os ingredientes picados. Se lhe parecer que a massa ficou muito líquida, você pode adicionar uma pequena quantidade de farinha
Abra a massa em uma folha, não mais que 6 mm de espessura. Em seguida, corte as figuras usando moldes de cozimento especiais.
Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os espaços em branco sobre ela. Os biscoitos precisam ser untados com um ovo de galinha. Asse a sobremesa em um forno pré-aquecido a 190 graus
Asse os biscoitos até dourar. Se desejar, a sobremesa acabada pode ser polvilhada com pó. Sirva para o chá!
Biscoitos macios "Triângulos"
A receita a seguir é a mais popular. Desde a infância, muitos estão familiarizados com triângulos de coalhada que derretem na boca. O processo de cozimento não levará mais de uma hora.
Ingredientes:
- 250 gr. queijo tipo cottage
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo
- 200 gr. manteiga
- 70 gr. açúcar granulado
- 1 colher de chá fermento em pó
Cozinhando
Para acelerar o processo de cozimento, você pode usar um processador de alimentos. Primeiro moa a manteiga. Você pode usar margarina se quiser. Se você não tiver uma colheitadeira, o produto de óleo pode ser ralado
Na próxima etapa, adicione o queijo cottage à tigela, misture tudo bem e peneire a farinha. Você deve obter uma massa macia. Em seguida, transfira a massa para a mesa, que deve primeiro ser polvilhada com uma pequena quantidade de farinha.
Amasse bem a massa e, em seguida, enrole-a em uma camada fina. Usando um cortador de biscoitos ou copo comum, corte alguns círculos e enrole-os em açúcar granulado
