היום במדור "אפייה" נדבר על מתכונים לעוגיות קוטג'.

גבינת קוטג' היא מוצר רב תכליתי, מכיוון שניתן להשתמש בה להכנת מנות מלוחות ומתוקות כאחד. זה נותן עדינות, טעם מקורי והדר למאפים. הוא מכיל חומצות אמינו, חלבונים, כמו גם סידן, הנחוצים לעצמות שלנו.

אנשים רבים לא אוהבים גבינת קוטג', אבל גם מבוגרים וגם ילדים מעריצים עוגיות קוטג'. בנוסף, מעדן כזה שימושי מאוד לגוף, והוא מכיל מינימום קלוריות, כך שהוא אפילו יכול להיכלל בתזונה.

כדי לאפות טעים, אתה צריך להשתמש רק במוצר קצף טרי. גבינת קוטג' העשויה מאבקת חלב נמכרת בחנויות, אבל זה לא משפיע על הטעם, אבל לא כדאי לדבר על היתרונות של המוצר. לכן, מומלץ לקנות מוצר חלב תוצרת בית.

ניתן להכין עוגיות גבינת קוטג' בדרכים רבות. במאמר של היום, נסתכל על כמה מתכונים פופולריים.

איך להכין עוגיות קוטג' טעימות בבית

אפילו עקרת בית לא מנוסה יכולה להכין עוגיות גבינת קוטג'. העיקר הוא לעקוב אחר ההוראות צעד אחר צעד. ראשית, שקול את אחד המתכונים הפשוטים ביותר.

רכיבים:

• 1 st. קמח חיטה
• 200 גר'. גבינת קוטג
• 150 גר'. חמאה
• 70 גר'. סוכר חום
• ¼ כפית מלח
• 1 חלמון ביצה
• אבקת סוכר וביצה לשימון

בישול:

בתור התחלה, אתה צריך להוסיף חלמון ביצה, חמאה רכה באמבט מים וקמח לקערה. על מנת שהקמח יועשר בחמצן, מומלץ לנפות אותו 2-3 פעמים.

קוצצים את כל החומרים לחתיכות קטנות בסכין חדה.

טוחנים גבינת קוטג' תוצרת בית דרך מסננת מתכת

לאחר מכן הוסיפו קורט מלח וסוכר מגורען לקמח

בשלב הבא, מערבבים את מסת הקצפת עם החומרים הקצוצים. אם נראה לכם שהבצק יצא נוזלי מדי, אפשר להוסיף כמות קטנה של קמח

מרדדים את הבצק לעלה בעובי של לא יותר מ-6 מ"מ. לאחר מכן חותכים את הדמויות באמצעות תבניות אפייה מיוחדות.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליו את החסר. יש לשמן את העוגיות בביצת עוף. אופים את הקינוח בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות

אופים עוגיות עד להזהבה. אם תרצה, אתה יכול לפזר את הקינוח המוגמר עם אבקה. מגישים לתה!

עוגיות רכות "משולשים"

המתכון הבא הוא הפופולרי ביותר. מאז ילדותם, רבים מכירים את משולשי החמין הנמסים בפה. תהליך הבישול ייקח לא יותר משעה.

רכיבים:

• 250 גר'. גבינת קוטג
• 2 כפות. קמח
• 200 גר'. חמאה
• 70 גר'. סוכר
• 1 כפית אבקת אפייה

בישול

כדי לזרז את תהליך הבישול, אפשר להשתמש במעבד מזון. תחילה טוחנים את החמאה. אתה יכול להשתמש במרגרינה אם אתה רוצה. אם אין לך קומבייה, ניתן לגרד את מוצר השמן

בשלב הבא מוסיפים גבינת קוטג' לקערה, מערבבים הכל ביסודיות ואז מנפים את הקמח. אתה אמור לקבל מסה רכה. לאחר מכן מעבירים את הבצק לשולחן, עליו יש לפזר תחילה כמות קטנה של קמח.

ללוש את הבצק היטב, ולאחר מכן לרדד אותו לשכבה דקה. בעזרת חותכן עוגיות או כוס רגילה קורצים כמה עיגולים ומגלגלים אותם בסוכר מגורען