Avui, a l'apartat "Cocció al forn", parlarem de receptes de galetes de formatge cottage.
La mató és un producte versàtil, perquè es pot utilitzar tant per preparar plats salats com dolços. Aporta tendresa, sabor original i esplendor a la brioixeria. Conté aminoàcids, proteïnes, així com calci, necessaris per als nostres ossos.
A molta gent no li agrada el formatge, però tant els adults com els nens els encanten les galetes de formatge. A més, aquesta delicadesa és molt útil per a l'organisme, i conté un mínim de calories, de manera que fins i tot es pot incloure a la dieta.
Per coure deliciós, només heu d'utilitzar producte de quallada fresca. El formatge cottage elaborat amb llet en pols es ven a les botigues, però això no afecta el gust, però no val la pena parlar dels beneficis del producte. Per tant, es recomana comprar un producte lacti casolà.
Les galetes de formatge cottage es poden preparar de moltes maneres. A l'article d'avui, veurem diverses receptes populars.
Com fer delicioses galetes de formatge cottage a casa
Fins i tot una mestressa de casa sense experiència pot fer galetes de formatge cottage. El més important és seguir les instruccions pas a pas. Per començar, considereu una de les receptes més senzilles.
Ingredients:
- 1r. farina de blat
- 200 gr. formatge fresc
- 150 gr. mantega
- 70 gr. sucre morè
- ¼ culleradeta sal
- 1 rovell d'ou
- Sucre en pols i ou per untar
Cuina:
Per començar, cal afegir el rovell d'ou, la mantega suavitzada al bany maria i la farina a un bol. Perquè la farina s'enriqui amb oxigen, es recomana tamisar-la 2-3 vegades.
Talleu tots els ingredients a trossos petits amb un ganivet afilat.
Tritureu el formatge casolà de gra fi a través d'un colador metàl·lic
A continuació, afegiu una mica de sal i sucre granulat a la quallada
En el següent pas, barregeu la massa de quallada amb els ingredients picats. Si us sembla que la massa ha quedat massa líquida, podeu afegir una petita quantitat de farina
Estireu la massa en una làmina, de no més de 6 mm de gruix. A continuació, retalleu les figures amb motlles especials per al forn.
Folreu una safata de forn amb paper de forn i hi poseu els espais en blanc. Les galetes s'han d'untar amb un ou de gallina. Coure les postres al forn preescalfat a 190 graus
Coure les galetes fins que estiguin daurades. Si voleu, podeu espolvorear les postres acabades amb pols. Serviu per te!
Galetes suaus "Triangles"
La recepta següent és la més popular. Des de la infància, molts estan familiaritzats amb els triangles de quallada que es fonen a la boca. El procés de cocció no durarà més d'una hora.
Ingredients:
- 250 gr. formatge fresc
- 2 cullerades. farina
- 200 gr. mantega
- 70 gr. sucre granulat
- 1 culleradeta llevat en pols
Cuinar
Per accelerar el procés de cocció, podeu utilitzar un processador d'aliments. Primer tritureu la mantega. Podeu utilitzar margarina si voleu. Si no teniu una combinació, el producte d'oli es pot ratllar
A la següent etapa, afegiu formatge cottage al bol, barregeu-ho tot bé i després tamiseu la farina. Hauríeu d'obtenir una massa suau. A continuació, traslladem la massa a la taula, que primer s'ha d'espolvorear amb una petita quantitat de farina.
Amasseu bé la massa, després enrotlleu-la en una capa fina. Amb un tall de galetes o un got normal, talleu uns quants cercles i enrotlleu-los amb sucre granulat
