Днес в раздела „Печене“ ще говорим за рецепти за бисквитки от извара.

Изварата е универсален продукт, защото може да се използва за приготвяне както на солени, така и на сладки ястия. Придава нежност, оригинален вкус и разкош на сладкишите. Съдържа аминокиселини, протеини, както и калций, необходими за нашите кости.

Много хора не харесват извара, но и възрастните, и децата обожават бисквитките с извара. Освен това този деликатес е много полезен за тялото и съдържа минимум калории, така че дори може да бъде включен в диетата.

За да печете вкусно, трябва да използвате само прясна извара. Изварата, направена от мляко на прах, се продава в магазините, но това не се отразява на вкуса, но не си струва да се говори за ползите от продукта. Ето защо е препоръчително да закупите домашен млечен продукт.

Бисквитките с извара могат да се приготвят по много начини. В днешната статия ще разгледаме няколко популярни рецепти.

Как да си направим вкусни бисквитки с извара у дома

Дори неопитна домакиня може да направи бисквитки с извара. Основното нещо е да следвате инструкциите стъпка по стъпка. За начало помислете за една от най-простите рецепти.

Съставки:

• 1 ст. пшенично брашно
• 200 гр. извара
• 150 гр. масло
• 70 гр. кафява захар
• ¼ ч.л сол
• 1 яйчен жълтък
• Пудра захар и яйце за намазване

готвене:

За начало трябва да добавите яйчен жълтък, омекотено на водна баня масло и брашно в купа. За да се обогати брашното с кислород, се препоръчва да се пресее 2-3 пъти.

Нарежете всички съставки на малки парченца с остър нож.

Смелете домашната ситно-зърнеста извара през метално сито

След това добавете щипка сол и кристална захар към изварата

В следващата стъпка смесете изварената маса с нарязаните съставки. Ако ви се струва, че тестото се е оказало твърде течно, можете да добавите малко количество брашно

Разточете тестото на лист с дебелина не повече от 6 мм. След това изрежете фигурите с помощта на специални форми за печене.

Постелете тава с хартия за печене и поставете върху нея заготовките. Бисквитките трябва да се намазват с пилешко яйце. Печете десерта в предварително загрята на 190 градуса фурна

Печете бисквитките до златисто кафяво. По желание готовият десерт може да се поръси с пудра. Сервирайте за чай!

Меки бисквитки "Триъгълници"

Следната рецепта е най-популярна. От детството мнозина са запознати с триъгълниците от извара, които се топят в устата. Процесът на готвене ще отнеме не повече от един час.

Съставки:

• 250 гр. извара
• 2 супени лъжици брашно
• 200 гр. масло
• 70 гр. гранулирана захар
• 1 ч.л бакпулвер

готвене

За да ускорите процеса на готвене, можете да използвате кухненски робот. Първо смелете маслото. По желание можете да използвате маргарин. Ако нямате комбайн, тогава масленият продукт може да се настърже

На следващия етап добавете извара в купата, разбъркайте всичко старателно и след това пресейте брашното. Трябва да получите мека маса. След това прехвърлете тестото на масата, която първо трябва да се поръси с малко количество брашно.

Омесете добре тестото, след което го разточете на тънък пласт. С помощта на форма за бисквитки или обикновена чаша изрежете няколко кръга и ги оваляйте в кристална захар