วันนี้ในหัวข้อ "การอบ" เราจะพูดถึงสูตรคุกกี้คอทเทจชีส

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ เนื่องจากสามารถใช้เตรียมทั้งอาหารรสเค็มและหวานได้ ให้ความนุ่ม รสชาติดั้งเดิม และความงดงามแก่ขนมอบ ประกอบด้วยกรดอะมิโน โปรตีน และแคลเซียมที่จำเป็นสำหรับกระดูกของเรา

หลายคนไม่ชอบคอทเทจชีส แต่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบคุกกี้ชีสกระท่อม นอกจากนี้ อาหารอันโอชะนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย และมีแคลอรีขั้นต่ำ ดังนั้นจึงสามารถรวมไว้ในอาหารได้

ในการอบให้อร่อย คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมสดเท่านั้น คอทเทจชีสที่ทำจากนมผงมีจำหน่ายในร้านค้า แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ไม่ควรพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากนมแบบโฮมเมด

คุกกี้ชีสกระท่อมสามารถเตรียมได้หลายวิธี ในบทความของวันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารยอดนิยมต่างๆ

วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อยที่บ้าน

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำคุกกี้ชีสกระท่อมได้ สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน เริ่มต้นด้วยการพิจารณาสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ แป้งสาลี
• 200 กรัม คอทเทจชีส
• 150 กรัม เนย
• 70 กรัม น้ำตาลทราย
• ¼ ช้อนชา เกลือ
• ไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำตาลผงและไข่สำหรับทาไขมัน

การทำอาหาร:

ในการเริ่มต้น คุณต้องเพิ่มไข่แดง เนยนิ่มลงในอ่างน้ำและแป้งลงในชาม เพื่อให้แป้งอุดมไปด้วยออกซิเจนแนะนำให้ร่อน 2-3 ครั้ง

สับส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม

บดคอทเทจชีสเนื้อละเอียดแบบโฮมเมดผ่านตะแกรงโลหะ

จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในเต้าหู้

ในขั้นตอนต่อไปให้ผสมมวลนมเปรี้ยวกับส่วนผสมที่สับแล้ว หากดูเหมือนว่าแป้งเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้เล็กน้อย

รีดแป้งเป็นแผ่นหนาไม่เกิน 6 มม. จากนั้นตัดตัวเลขออกโดยใช้แม่พิมพ์อบแบบพิเศษ

วางกระดาษรองอบลงบนถาดรองอบ คุกกี้จะต้องทาด้วยไข่ไก่ อบขนมในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา

อบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการคุณสามารถโรยขนมสำเร็จรูปด้วยผง เสิร์ฟชา!

ซอฟท์คุกกี้ "สามเหลี่ยม"

สูตรต่อไปนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด ตั้งแต่วัยเด็ก หลายคนคุ้นเคยกับเต้าหู้สามเหลี่ยมที่ละลายในปาก ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม คอทเทจชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• 200 กรัม เนย
• 70 กรัม น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา ผงฟู

การทำอาหาร

เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร ขั้นแรกให้บดเนย คุณสามารถใช้มาการีนได้หากต้องการ หากคุณไม่มีส่วนผสมก็สามารถขูดผลิตภัณฑ์น้ำมันได้

ในขั้นตอนต่อไป ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วร่อนแป้ง คุณควรได้รับมวลที่อ่อนนุ่ม จากนั้นโอนแป้งไปที่โต๊ะซึ่งต้องโรยแป้งเล็กน้อยก่อน

นวดแป้งให้ละเอียดแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแก้วธรรมดา ตัดเป็นวงกลมสองสามวงแล้วม้วนในน้ำตาลทราย