Heute werden wir im Abschnitt "Backen" über Rezepte für Hüttenkäsekekse sprechen.

Hüttenkäse ist ein vielseitiges Produkt, denn mit ihm lassen sich sowohl salzige als auch süße Gerichte zubereiten. Es verleiht Gebäck Zartheit, ursprünglichen Geschmack und Glanz. Es enthält Aminosäuren, Proteine ​​sowie Kalzium, die für unsere Knochen notwendig sind.

Viele Menschen mögen keinen Hüttenkäse, aber sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben Hüttenkäsekekse. Außerdem ist diese Delikatesse sehr nützlich für den Körper und enthält ein Minimum an Kalorien, sodass sie sogar in die Ernährung aufgenommen werden kann.

Um lecker zu backen, müssen Sie nur frisches Quarkprodukt verwenden. Hüttenkäse aus Milchpulver wird im Handel verkauft, was den Geschmack jedoch nicht beeinträchtigt, aber es lohnt sich nicht, über die Vorteile des Produkts zu sprechen. Daher wird empfohlen, ein hausgemachtes Milchprodukt zu kaufen.

Hüttenkäseplätzchen können auf viele Arten zubereitet werden. Im heutigen Artikel werden wir uns einige beliebte Rezepte ansehen.

Wie man zu Hause leckere Hüttenkäsekekse macht

Selbst eine unerfahrene Hausfrau kann Hüttenkäsekekse backen. Die Hauptsache ist, den Anweisungen Schritt für Schritt zu folgen. Betrachten Sie zunächst eines der einfachsten Rezepte.

Zutaten:

• 1. Weizenmehl
• 200 gr. Hüttenkäse
• 150 gr. Butter
• 70 gr. brauner Zucker
• ¼ TL Salz
• 1 Eigelb
• Puderzucker und Ei zum Einfetten

Kochen:

Zunächst müssen Sie Eigelb, weiche Butter in einem Wasserbad und Mehl in eine Schüssel geben. Damit das Mehl mit Sauerstoff angereichert wird, empfiehlt es sich, es 2-3 Mal zu sieben.

Alle Zutaten mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.

Mahlen Sie hausgemachten feinkörnigen Hüttenkäse durch ein Metallsieb

Dann eine Prise Salz und Kristallzucker zum Quark geben

Im nächsten Schritt die Quarkmasse mit den gehackten Zutaten vermischen. Wenn Ihnen der Teig zu flüssig erscheint, können Sie eine kleine Menge Mehl hinzufügen

Rollen Sie den Teig zu einem Blatt aus, das nicht dicker als 6 mm ist. Dann die Figuren mit speziellen Backformen ausstechen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Rohlinge darauf legen. Kekse müssen mit einem Hühnerei eingefettet werden. Backen Sie das Dessert in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen

Kekse backen, bis sie goldbraun sind. Auf Wunsch können Sie das fertige Dessert mit Pulver bestreuen. Zum Tee servieren!

Weiche Kekse "Dreiecke"

Das folgende Rezept ist das beliebteste. Viele kennen seit ihrer Kindheit Quarkdreiecke, die auf der Zunge zergehen. Der Kochvorgang dauert nicht länger als eine Stunde.

Zutaten:

• 250 gr. Hüttenkäse
• 2 EL. Mehl
• 200 gr. Butter
• 70 gr. Kristallzucker
• 1 Teelöffel Backpulver

Kochen

Um den Kochvorgang zu beschleunigen, können Sie eine Küchenmaschine verwenden. Zuerst die Butter mahlen. Sie können Margarine verwenden, wenn Sie möchten. Wenn Sie keinen Mähdrescher haben, kann das Ölprodukt gerieben werden

Geben Sie im nächsten Schritt Hüttenkäse in die Schüssel, mischen Sie alles gründlich und sieben Sie dann das Mehl. Sie sollten eine weiche Masse erhalten. Dann den Teig auf den Tisch legen, der zuerst mit etwas Mehl bestreut werden muss.

Den Teig gut durchkneten, dann zu einer dünnen Schicht ausrollen. Mit einem Ausstecher oder einem normalen Glas einige Kreise ausstechen und in Kristallzucker wälzen