Lengvas, tačiau kvapnus ir skanus, šis lašišos folijoje receptas yra puikus patiekalas įtemptam savaitės dienos valgiui. Nuo pradžios iki pabaigos reikia ne daugiau kaip 20 minučių. Šis patiekalas taip pat rodomas „Netflix®“ „Midnight Diner: Tokyo Stories“.
Lašiša folijoje arba SHA-ke no Hoiru Yaki (鮭 の フ ォ イ ル 焼 き) - greitas, paprastas ir skanus patiekalas. Kai aš augau, mano mama vakarienei patiekdavo įvairių lašišų folijoje, kai jai trūko laiko. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra įmesti kelis ingredientus į foliją, suvynioti kaip siuntinį ir leisti jį garuoti keptuvėje. Per trumpą laiką jūs galėsite mėgautis sveiku maistu, kurį pamėgs jūsų šeima.
Lašiša ir grybai - „Netflix“ „Midnight Diner: Tokyo Stories“ 2 sezonas
Šį patiekalą „Lašiša folijoje“ galite rasti populiarioje „Netflix®“ laidoje - „Midnight Diner: Tokyo Stories“ (2 sezonas, 6 serija). Laidoje šis patiekalas vadinamas „Lašiša ir grybais“, nes juose yra ir lašiša, ir grybai.
Lašiša folijoje yra Japonijos namuose pagamintas patiekalas. Retai galite rasti meniu restoranuose ar „Shokudo“ (食堂) valgytojams. Tad pasigaminkime namuose!
Kodėl turėtumėte išbandyti šią lašišą folijos recepte
1. Drėgna ir švelni lašiša
Niekas nemėgsta sausos lašišos. Lašišos gaminimas folijoje yra viskas, kaip išlaikyti drėgmę ir švelnumą viduje. Šis metodas, verdamas ant silpnos ugnies, taip pat užtikrina tinkamą garinimo procesą. Tai užrakina visas skanias sultis, todėl gaunama vešli ir subtili lašiša!
2. Universalus receptas
Receptas mano šeimoje niekada nesensta, nes galite pakeisti daržoves ir prieskonius. Lašišos puikiai derinamos su įvairiomis daržovėmis, todėl visada galite įtraukti sezoninių žalumynų, kad viskas būtų įdomu.
Toliau pateikiau keletą savo pasiūlymų. Tačiau man asmeniškai patinka šis lašišos, grybų ir daržovių derinys. Jie labai gerai veikia kartu su paprastais prieskoniais.
3. Greitas virimas ir lengvas valymas
Priešingai nei orkaitės metodui, išankstinio pašildymo nereikia. Literatūrą lašišą galite išvirti per 12 minučių. Tai taip greitai! Jei per 8 minutes galite suvynioti visus ingredientus į foliją, tai yra 20 minučių maistas !!
Kadangi viskas įstrigusi folijos viduje, tai lengviausia valyti. Taip pat nėra aliejaus ar padažo, todėl net nereikia valyti viryklės ar keptuvės.
Lašiša folijoje išlaiko visus įtempto savaitgalio valgio aspektus: lengvai ir paprastai pagaminamas, užtrunka ne ilgiau kaip 20 minučių, yra lengvas, tačiau kvapnus ir SKANUS!
Lašišos folijoje variantai
Jei jums patiko šis receptas ir norėjote išbandyti kitus variantus, pateikite daugiau jūsų kito patiekalo pasiūlymų.
Ingridientai
- Enoki grybai
- Karališki austrių grybai
- Žalios lapinės daržovės (supjaustykite daržoves į juogines juostas, kad jos greitai iškeptų)
Prieskoniai
- Sviestas + citrina
- Sviestas + česnakai
- Sviestas + Šiojo Koji
- Sviestas + sojos padažas
- Sviestas + Miso
- Sviestas + Ponzu
- Mayo + Miso
- Majo + sojų padažas
- Miso + Mirinas
- Jei naudojate sūrus prieskonius, įpilkite cukraus, mirino ir kt.
Mano mėgstamiausias būdas mėgautis šiuo patiekalu yra lašinti naminį „Ponzu“.
Ar į keptuvę pilame vandens?
Pamaniau, kad kai kurie iš jūsų gali tai susimąstyti - ar mums nereikia įpilti vandens, kad garintume žuvį? Atsakymas yra neigiamas; lašiša bus garuojama folijos viduje, todėl vanduo nėra būtinas.
Bet kaip apie keptuvę? Ar jį sugadins karštis? Mano keptuvė niekada nebuvo pažeista dėl šio kepimo būdo. Jei nerimaujate, galite įpilti vandens, tačiau reikia virti dar 2 minutes ar ilgiau. Keptuvėje esantis vanduo skleidžia švelnią šilumą, todėl svogūnui iškepti reikia daugiau laiko.
Itadakimasu!
Dėl tekstūros ir skonio sluoksnių ši lašiša folijoje kiekvieną kartą yra nuspėjama. Patiekite su garintais ryžiais ir miso sriuba, o jei turite papildomo laiko - salotų pusele. Turėdami šį receptą galinėje kišenėje turėsite daugiau priežasčių gaminti sveikus patiekalus sau ir artimiesiems.
