Ușoară, dar aromată și delicioasă, această rețetă de somon în folie este un fel de mâncare perfectă pentru o masă plină de seară. Nu durează mai mult de 20 de minute de la început până la sfârșit. Acest fel de mâncare este, de asemenea, prezentat pe Netflix® „Midnight Diner: Tokyo Stories”.
Somonul în folie sau SHA-ke no Hoiru Yaki (鮭 の フ ォ イ ル 焼 き), este un fel de mâncare rapid, simplu și delicios. Când am crescut, mama mea servea o varietate de „somon în folie” la cină, când nu avea timp. Tot ce trebuie să faceți este să aruncați câteva ingrediente într-o folie, să le înfășurați ca pe o coletă și să o lăsați la abur într-o tigaie. În cel mai scurt timp, ai o masă sănătoasă pe care familia ta o va iubi.
Somon și ciuperci - Netflix „Midnight Diner: Tokyo Stories” Sezonul 2
Puteți găsi acest fel de mâncare Somon în folie prezentat în popularul spectacol Netflix® - Midnight Diner: Tokyo Stories (Sezonul 2, Episodul 6). În spectacol, acest fel de mâncare se numește „Somon și ciuperci”, deoarece includ atât somon, cât și ciuperci.
Somonul în folie este mai degrabă un fel de mâncare gătit în Japonia. Rareori îl găsești în meniu la restaurante sau la mesele Shokudo (食堂). Așa că hai să o facem acasă!
De ce ar trebui să încercați această rețetă de somon în folie
1. Somon umed și fraged
Nimănui nu-i place somonul uscat. Gătitul somonului în folie este doar menținerea umidității și sensibilității în interior. Această metodă, când este gătită la foc mic, asigură, de asemenea, un proces adecvat de aburire. Se blochează tot sucul delicios, rezultând un somon luxuriant și delicat!
2. Rețetă versatilă
Rețeta nu îmbătrânește niciodată în familia mea, deoarece puteți schimba legumele și condimentele. Somonul se împerechează bine cu o gamă largă de legume, astfel încât să puteți include întotdeauna verdeață de sezon pentru a face lucrurile interesante.
Am inclus mai jos câteva dintre sugestiile mele. Cu toate acestea, personal îmi place această combinație de somon, ciuperci și legume. Lucrează foarte bine împreună cu condimentele simple.
3. Gătit rapid și curățare ușoară
Spre deosebire de metoda cuptorului, nu este necesară preîncălzirea. Puteți găti literar somonul în 12 minute. Este atât de RAPID! Dacă puteți înfășura toate ingredientele în folie în 8 minute, aceasta este o masă de 20 de minute !!
Deoarece totul este ascuns în folie, face cea mai ușoară curățare. De asemenea, nu există ulei sau sos, deci nici măcar nu trebuie să curățați aragazul sau tigaia.
Somonul în folie câștigă fiecare aspect pentru o masă plină de seară: ușor și simplu de făcut, nu durează mai mult de 20 de minute, ușor, dar aromat și DELICIOS!
Variații pentru somon în folie
Dacă ți-a plăcut această rețetă și ai vrut să încerci alte variante, iată mai multe sugestii pentru următorul tău fel de mâncare.
Ingrediente
- Ciuperci Enoki
- Ciuperci de stridii regale
- Legume cu frunze verzi (tăiați legumele în fâșii juliene, astfel încât să gătească rapid)
Condimente
- Unt + Lămâie
- Unt + Usturoi
- Unt + Shio Koji
- Unt + sos de soia
- Unt + Miso
- Unt + Ponzu
- Mayo + Miso
- Sos Mayo + Soia
- Miso + Mirin
- Dacă folosiți condimente sărate, adăugați zahăr, mirin etc.
Modul meu preferat de a savura acest fel de mâncare este să stropească pe Ponzu de casă.
Adăugăm apă în tigaie?
M-am gândit că unii dintre voi s-ar putea întreba despre acest lucru - nu este nevoie să adăugăm apă la aburul peștelui? Raspunsul este nu; somonul va fi aburit în interiorul foliei, deci nu este necesară apă.
Dar ce zici de tigaie? Va fi deteriorat de căldură? Tigaia mea nu s-a deteriorat niciodată prin această metodă de gătit. Dacă sunteți îngrijorat, puteți adăuga apă, dar trebuie să gătiți încă 2 minute sau mai mult. Apa din tigaie distribuie căldură blândă, astfel încât necesită mai mult timp pentru ca ceapa să se gătească.
Itadakimasu!
Cu straturi de texturi și arome, acest somon în folie este previzibil de infailibil, de fiecare dată. Serviți cu orez aburit și ciorbă miso și o parte de salată dacă aveți timp suplimentar. Cu această rețetă în buzunarul din spate, veți avea mai multe motive pentru a găti mese sănătoase pentru dvs. și pentru cei dragi.
