Viegls, tomēr aromātisks un garšīgs, šī laša folijā recepte ir ideāls ēdiens aizņemtai nedēļas maltītei. No sākuma līdz beigām paiet ne vairāk kā 20 minūtes. Šis ēdiens ir redzams arī vietnē Netflix® “Midnight Diner: Tokyo Stories”.
Lasis folijā jeb SHA-ke no Hoiru Yaki (鮭 の フ ォ イ ル 焼 き) ir ātrs, vienkāršs un garšīgs ēdiens. Kad es uzaugu, mana mamma vakariņās pasniedza dažādus lašus folijā, kad viņai pietrūka laika. Viss, kas jums jādara, ir iemest dažas sastāvdaļas folijā, ietīt to kā paku un ļaut to tvaicēt pannā. Visā laikā jums ir veselīga maltīte, kuru mīlēs jūsu ģimene.
Lasis un sēnes - Netflix “Midnight Diner: Tokyo Stories” 2. sezona
Šo lašu folijā varat atrast populārajā Netflix® šovā - Midnight Diner: Tokyo Stories (2. sezona, 6. sērija). Izrādē šo ēdienu sauc par “Lasis un sēnes”, jo tajos ietilpst gan lasis, gan sēnes.
Folijas lasis Japānā ir drīzāk mājās gatavots ēdiens. Jūs to reti atrodat restorānu vai Shokudo (食堂) pusdienu ēdienkartē. Tāpēc pagatavosim to mājās!
Kāpēc jums vajadzētu izmēģināt šo lasi folijas receptē
1. Mitrs un maigs lasis
Nevienam nepatīk sauss lasis. Laša vārīšana folijā nozīmē mitruma un maiguma saglabāšanu iekšpusē. Šī metode, vārot uz mazas uguns, nodrošina arī pareizu tvaicēšanas procesu. Tas ieslēdz visu garšīgo sulu, kā rezultātā iegūst sulīgu un smalku lasi!
2. Daudzpusīga recepte
Recepte manā ģimenē nekad nenoveco, jo jūs varat mainīt dārzeņus un garšvielas. Laši labi pārī ar dārzeņu klāstu, tāpēc vienmēr varat iekļaut sezonas zaļumus, lai padarītu lietas interesantas.
Tālāk es iekļāvu dažus savus ieteikumus. Tomēr es personīgi mīlu šo lašu, sēņu un veggie kombināciju. Viņi ļoti labi darbojas kopā ar vienkāršajām garšvielām.
3. Ātra gatavošana un vienkārša tīrīšana
Atšķirībā no krāsns metodes iepriekšēja sildīšana nav nepieciešama. Jūs varat literāri pagatavot lasi 12 minūtēs. Tas ir tik ĀTRI! Ja jūs varat ietīt visas sastāvdaļas folijā 8 minūtēs, šī ir 20 minūšu maltīte !!
Tā kā viss ir iespiests folijas iekšpusē, tas veic vienkāršāko tīrīšanu. Nav arī eļļas vai mērces, tāpēc jums nav pat jātīra plīts vai cepšanas panna.
Folijā lasītie laimes ēdienreizes aizņems visus aspektus: viegli un vienkārši pagatavojams, aizņem ne vairāk kā 20 minūtes, viegls, tomēr aromātisks un GARDS!
Variācijas lasim folijā
Ja jums patika šī recepte un vēlaties izmēģināt citas variācijas, šeit ir vairāk ieteikumu par nākamo ēdienu.
Sastāvdaļas
- Enoki sēnes
- King austeru sēnes
- Zaļie lapu dārzeņi (sagrieziet dārzeņus julienned sloksnēs, lai tie ātri pagatavotu)
Garšvielas
- Sviests + citrons
- Sviests + ķiploki
- Sviests + Šiojo Koji
- Sviests + sojas mērce
- Sviests + Miso
- Sviests + Ponzu
- Majo + Miso
- Mayo + sojas mērce
- Miso + Mirins
- Ja izmantojat sāļas garšvielas, pievienojiet cukuru, mirīnu utt.
Mans iecienītākais veids, kā baudīt šo ēdienu, ir pilēt ar pašmāju Ponzu.
Vai mēs pievienojam ūdeni pannā?
Es domāju, ka daži no jums varētu par to brīnīties - vai mums nav nepieciešams pievienot ūdeni, lai tvaicētu zivis? Atbilde ir nē; lasis tiks tvaicēts folijas iekšpusē, tāpēc ūdens nav nepieciešams.
Bet kā ar pannu? Vai to sabojās karstums? Mana panna nekad nav sabojājusies ar šo vārīšanas metodi. Ja esat noraizējies, varat pievienot ūdeni, bet jums ir nepieciešams pagatavot papildu 2 minūtes vai ilgāk. Ūdens pannā izplata maigu siltumu, tāpēc sīpola pagatavošanai nepieciešams vairāk laika.
Itadakimasu!
Ar tekstūras un garšas slāņiem šis lasis folijā ir paredzams, ka to var noturēt katru reizi. Pasniedziet ar tvaicētiem rīsiem un miso zupu un salātu pusi, ja jums ir papildu laiks. Izmantojot šo recepti aizmugurējā kabatā, jums būs vairāk iemeslu gatavot veselīgas maltītes sev un saviem mīļajiem.
