Lehký, ale chutný a lahodný, tento recept z lososa ve fólii je dokonalým pokrmem pro rušné víkendové jídlo. Netrvá to déle než 20 minut od začátku do konce. Toto jídlo je také uvedeno v Netflix® „Midnight Diner: Tokyo Stories“.
Losos ve fólii nebo SHA-ke no Hoiru Yaki (鮭 の フ ォ イ ル 焼 き) je rychlé, jednoduché a chutné jídlo. Když jsem vyrůstal, moje matka podávala k večeři různé druhy „lososa ve fólii“, když měla málo času. Musíte jen hodit několik ingrediencí do alobalu, zabalit to jako balíček a nechat to napařené na pánvi. V žádném okamžiku máte zdravé jídlo, které si vaše rodina zamiluje.
Losos a houby - Netflix Sezóna 2 „Midnight Diner: Tokyo Stories“
Tento pokrm z lososa ve fólii najdete v populární show Netflix® - Midnight Diner: Tokyo Stories (Sezóna 2, 6. Díl). V show se toto jídlo nazývá „Losos a houby“, protože zahrnuje jak lososa, tak houby.
Losos ve fólii je v Japonsku spíše domácím pokrmem. Zřídka jej najdete v nabídce v restauracích nebo v restauracích Shokudo (食堂). Takže to udělejme doma!
Proč byste měli vyzkoušet tohoto lososa ve fóliovém receptu
1. Vlhký a jemný losos
Nikdo nemá rád suchého lososa. Vaření lososa ve fólii je o zachování vlhkosti a něhy uvnitř. Tato metoda, pokud se vaří na mírném ohni, také zajišťuje správný proces vaření v páře. Zablokuje veškerou lahodnou šťávu a výsledkem je svěží a delikátní losos!
2. Všestranný recept
Recept v mé rodině nikdy nezestárne, protože můžete vyměnit vegetariáni a koření. Losos se dobře kombinuje s řadou zeleniny, takže můžete vždy zahrnout sezónní zeleninu, aby byly věci zajímavé.
Níže jsem uvedl některé ze svých návrhů. Osobně však miluji tuto kombinaci lososa, hub a zeleniny. Fungují velmi dobře společně s jednoduchým kořením.
3. Rychlé vaření a snadné čištění
Na rozdíl od metody pece není nutné žádné předehřívání. Lososa můžete literárně uvařit za 12 minut. Je to RYCHLE! Pokud dokážete zabalit všechny přísady do fólie za 8 minut, jedná se o 20minutové jídlo !!
Jelikož je vše zastrčené uvnitř fólie, provádí se nejjednodušší čištění. Neexistuje také žádný olej nebo omáčka, takže nemusíte ani čistit sporák nebo pánev.
Losos ve fólii vyhrává každý aspekt pro rušné týdenní jídlo: snadné a snadné, trvá déle než 20 minut, lehký, ale chutný a CHUTNÝ!
Variace lososa ve fólii
Pokud se vám tento recept líbil a chtěli vyzkoušet další varianty, zde je další návrh pro vaše další jídlo.
Složení
- Enoki houby
- Hlívy ústřičné
- Zelená listová zelenina (nakrájejte zeleninu na proužky julienned, aby se rychle vařily)
Koření
- Máslo + citron
- Máslo + česnek
- Máslo + Shio Koji
- Máslo + sójová omáčka
- Máslo + Miso
- Máslo + Ponzu
- Mayo + Miso
- Mayo + sójová omáčka
- Miso + Mirin
- Pokud používáte slané koření, přidejte cukr, mirin atd.
Můj oblíbený způsob, jak si užít toto jídlo, je mrholení na domácím Ponzu.
Přidáme do pánve vodu?
Myslel jsem, že by se o tom někteří z vás mohli divit - nemusíme k napařování ryb přidávat vodu? Odpověď je ne; losos bude ve fólii napařen, takže voda není nutná.
Ale co pánev? Bude to poškozeno teplem? Můj způsob vaření se touto metodou vaření nikdy nepoškodil. Pokud máte obavy, můžete přidat vodu, ale musíte vařit další 2 minuty nebo déle. Voda v pánvi distribuuje jemné teplo, takže cibule potřebuje více času na vaření.
Itadakimasu!
S vrstvami textur a příchutí je tento losos ve fólii vždy předvídatelně spolehlivý. Podávejte s dušenou rýží a miso polévkou a salátem, pokud máte více času. S tímto receptem v zadní kapse budete mít více důvodů, proč připravovat zdravá jídla pro sebe a své blízké.
