Легкий, но ароматный и восхитительный рецепт лосося в фольге - идеальное блюдо для насыщенного ужина в будние дни. От начала до конца не более 20 минут. Это блюдо также представлено на Netflix® «Midnight Diner: Tokyo Stories».
Лосось в фольге или SHA-ke no Hoiru Yaki (鮭 の フ ォ イ ル 焼 き) - быстрое, простое и вкусное блюдо. Когда я рос, моя мама подавала на ужин «лосось в фольге», когда у нее не было времени. Все, что вам нужно сделать, это бросить несколько ингредиентов в фольгу, завернуть ее, как сверток, и дать запариться на сковороде. В кратчайшие сроки вы получите здоровую пищу, которая понравится вашей семье.
Лосось и грибы - Netflix «Midnight Diner: Tokyo Stories», 2 сезон
Вы можете найти это блюдо из лосося в фольге в популярном шоу Netflix® - Midnight Diner: Tokyo Stories (Season 2, Episode 6). В шоу это блюдо называется «Лосось и грибы», так как в его состав входят и лосось, и грибы.
Лосось в фольге - это скорее домашнее блюдо в Японии. Вы редко найдете его в меню ресторанов или закусочных Shokudo (食堂). Так что давайте сделаем это дома!
Почему стоит попробовать этот лосось в фольге
1. Влажный и нежный лосось.
Никто не любит сушеный лосось. При приготовлении лосося в фольге нужно сохранить влагу и нежность внутри. Этот метод приготовления на медленном огне также обеспечивает правильное приготовление на пару. Он запирает весь вкусный сок, в результате получается пышный и нежный лосось!
2. Универсальный рецепт
В моей семье рецепт никогда не устаревает, потому что можно менять овощи и приправы. Лосось хорошо сочетается с различными овощами, поэтому вы всегда можете добавить сезонную зелень, чтобы было интересно.
Я включил некоторые из своих предложений ниже. Однако мне лично нравится это сочетание лосося, грибов и овощей. Они отлично сочетаются с простыми приправами.
3. Быстрое приготовление и простая очистка.
В отличие от метода печи, здесь не требуется предварительного нагрева. Литературно приготовить лосося можно за 12 минут. Это так БЫСТРО! Если вы можете завернуть все ингредиенты в фольгу за 8 минут, это займет 20 минут !!
Поскольку все заправлено в фольгу, очистка будет самой простой. Также нет масла или соуса, поэтому вам даже не придется мыть плиту или сковороду.
Лосось в фольге выигрывает во всех аспектах для насыщенного ужина в будние дни: легко и просто приготовить, занимает не более 20 минут, легкий, но ароматный и ВКУСНЫЙ!
Вариации для лосося в фольге
Если вам понравился этот рецепт и вы хотите попробовать другие варианты, вот несколько советов для вашего следующего блюда.
Ингредиенты
- Еноки грибы
- Королевские вешенки
- Зеленые листовые овощи (нарежьте овощи соломкой, чтобы они быстро приготовились)
Приправы
- Сливочное масло + лимон
- Сливочное масло + чеснок
- Сливочное масло + Шио Кодзи
- Сливочное масло + соевый соус
- Сливочное масло + мисо
- Сливочное масло + Понзу
- Майо + Мисо
- Майонез + соевый соус
- Мисо + Мирин
- Если вы используете соленые приправы, добавьте сахар, мирин и т. Д.
Мой любимый способ насладиться этим блюдом - полить домашним понзу.
Добавляем ли мы воду в сковороду?
Я подумал, что некоторые из вас могут задаться вопросом - разве нам не нужно добавлять воду, чтобы приготовить рыбу на пару? Ответ - нет; лосось будет готовиться на пару внутри фольги, поэтому вода не нужна.
А как насчет сковороды? Будет ли он поврежден жарой? Моя сковорода никогда не повреждалась таким способом приготовления. Если вы беспокоитесь, вы можете добавить воды, но вам нужно готовить еще 2 минуты или дольше. Вода в сковороде распределяет слабый огонь, поэтому луку требуется больше времени, чтобы прогреться.
Итадакимасу!
С слоями текстуры и вкуса этот лосось в фольге всегда предсказуемо надежен. Подавайте с тушеным рисом и мисо-супом и гарниром салата, если у вас есть свободное время. С этим рецептом в заднем кармане у вас будет больше причин готовить здоровую пищу для себя и своих близких.
