מתכון סלמון בנייר כסף קליל אך טעים וטעים, הוא מנה מושלמת לארוחת שבוע עמוסה. זה לוקח לא יותר מ 20 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה זו מוצגת גם ב- Netflix® "דיינר חצות: סיפורי טוקיו".
סלמון בנייר כסף, או SHA-ke no Hoiru Yaki (鮭 の フ ォ イ ル 焼 き), הוא מנה מהירה, פשוטה וטעימה. כשגדלתי אמא שלי מגישה לארוחת ערב מגוון של 'סלמון בנייר כסף' כשהיא קצרה בזמן. כל שעליך לעשות הוא להשליך כמה מרכיבים לרדיד, לעטוף אותו כמו חבילה ולתת לו להתאדות במחבת. תוך זמן קצר, יש לכם ארוחה בריאה שמשפחתכם תאהב.
סלמון ופטריות - נטפליקס "דיינר חצות: סיפורי טוקיו" עונה 2
תוכלו למצוא את המנה סלמון בנייר כסף המוצגת בתוכנית הפופולרית של נטפליקס® - דינר חצות: סיפורי טוקיו (עונה 2, פרק 6). בתערוכה, מנה זו נקראת "סלמון ופטריות" מכיוון שהם כוללים גם סלמון וגם פטריות.
סלמון בנייר כסף הוא דווקא מאכל ביתי ביפן. לעתים רחוקות אתה מוצא את זה בתפריט במסעדות או בסועדי שוקודו (食堂). אז בואו נעשה את זה בבית!
מדוע כדאי לנסות סלמון זה במתכון לסכל
1. סלמון לח ונימוח
אף אחד לא אוהב סלמון יבש. בישול הסלמון בנייר כסף הוא הכל על שמירת הלחות והרגישות שבפנים. שיטה זו, כאשר מבושלת על אש נמוכה, מבטיחה גם תהליך אידוי תקין. הוא נועל את כל המיץ הטעים, וכתוצאה מכך סלמון שופע ועדין!
2. מתכון רב תכליתי
המתכון לעולם לא מזדקן במשפחתי מכיוון שאפשר להחליף את הירקות ואת התבלינים. סלמון משתלב היטב עם מגוון ירקות, כך שתמיד תוכלו לכלול ירקות עונתיים כדי להפוך את הדברים למעניינים.
הבאתי כמה מההצעות שלי למטה. עם זאת, אני אישית אוהב את השילוב הזה של סלמון, פטריות וירקות. הם עובדים טוב מאוד יחד עם התבלינים הפשוטים.
3. בישול מהיר וניקוי קל
בניגוד לשיטת התנור, אין צורך בחימום מראש. אתה יכול לבשל ספרדית את הסלמון תוך 12 דקות. זה כל כך מהר! אם תוכלו לעטוף את כל המרכיבים בנייר כסף בתוך 8 דקות זו ארוחה של 20 דקות !!
מכיוון שהכל תחוב בתוך נייר הכסף, זה עושה את הניקוי הקל ביותר. אין גם שמן או רוטב, כך שאפילו לא צריך לנקות את הכיריים או את המחבת.
סלמון בנייר כסף זוכה בכל היבט לארוחת שבוע עמוסה: קל ופשוט להכנה, לוקח לא יותר מ -20 דקות, קליל אך טעים ועדין!
וריאציות לסלמון בנייר כסף
אם נהניתם מהמתכון הזה ורציתם לנסות וריאציות אחרות, הנה הצעות נוספות למנה הבאה שלכם.
רכיבים
- פטריות אנוקי
- פטריות צדפות קינג
- ירקות עליים ירוקים (חתוך ירקות לרצועות ז'וליין כדי שהם יבשלו מהר)
תבלינים
- חמאה + לימון
- חמאה + שום
- חמאה + שיו קוג'י
- חמאה + רוטב סויה
- חמאה + מיסו
- חמאה + פונזו
- מאיו + מיסו
- מאיו + רוטב סויה
- מיסו + מירין
- אם משתמשים בתבלינים מלוחים, הוסיפו סוכר, מירין וכו '.
הדרך האהובה עלי ליהנות ממנה זו היא לטפטף על פונזו תוצרת בית.
האם אנחנו מוסיפים מים במחבת?
חשבתי שחלק מכם עשויים לתהות על זה - האם אנחנו לא צריכים להוסיף מים כדי לאדות את הדגים? התשובה היא לא; הסלמון יאודה בתוך נייר הכסף, ולכן אין צורך במים.
אבל מה עם המחבת? האם זה ייפגע מהחום? המחבת שלי מעולם לא נפגעה בשיטת הבישול הזו. אם אתה מודאג, אתה יכול להוסיף מים אבל אתה צריך לבשל תוספת של 2 דקות או יותר. המים בתבנית מחלקים חום עדין ולכן נדרש זמן רב יותר לבשלתו של הבצל.
איתדקימאסו!
עם שכבות של מרקמים וטעמים, סלמון זה בנייר כסף הוא צפוי למדי, בכל פעם. מגישים עם אורז מאודה ומרק מיסו, ותוספת של סלט אם יש לכם זמן נוסף. עם המתכון הזה בכיס האחורי שלך, יהיו לך יותר סיבות לבשל ארוחות בריאות לעצמך ויקירייך.
