Kevyt, mutta maukas ja herkullinen, tämä lohen kalvossa resepti on täydellinen ruokalaji kiireiselle viikon illalle. Alusta loppuun kuluu enintään 20 minuuttia. Tämä ruokalaji on myös esillä Netflix® Midnight Diner: Tokyo Stories -sivustolla.
Foil-lohi tai SHA-ke no Hoiru Yaki (鮭 の フ ォ イ ル 焼 き) on nopea, yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji. Kun vartuin, äitini tarjoili päivälliselle erilaisia 'lohia foliossa', kun hänellä oli vähän aikaa. Sinun tarvitsee vain heittää muutama ainesosa kalvoon, kääri se kuin paketti ja anna sen höyryttää pannulla. Ei ole mitään aikaa, sinulla on terveellinen ateria, jota perheesi rakastaa.
Lohi ja sienet - Netflix “Midnight Diner: Tokyo Stories”, kausi 2
Löydät tämän lohi kalvossa -annoksen suositussa Netflix®-ohjelmassa - Midnight Diner: Tokyo Stories (kausi 2, jakso 6). Esityksessä tätä ruokalajia kutsutaan nimellä "lohi ja sienet", koska ne sisältävät sekä lohta että sieniä.
Kalvossa oleva lohi on Japanissa pikemminkin kotiruokaa. Löydät sen harvoin ravintoloiden tai Shokudo (食堂) -ravintoloiden valikosta. Tehdään se sitten kotona!
Miksi sinun pitäisi kokeilla tätä lohea kalvoreseptissä
1. Kostea ja pehmeä lohi
Kukaan ei pidä kuivasta lohesta. Lohen keittäminen kalvossa on kosteuden ja arkuuden säilyttämistä sisällä. Tämä menetelmä kypsennettäessä matalalla lämmöllä varmistaa myös asianmukaisen höyrytysprosessin. Se lukitsee kaikki herkulliset mehut, jolloin saadaan rehevä ja herkkä lohi!
2. Monipuolinen resepti
Resepti ei koskaan vanhene perheessäni, koska voit vaihtaa vihanneksia ja mausteita. Lohi sopii hyvin erilaisten vihannesten kanssa, joten voit aina sisällyttää kausiluonteisia vihanneksia tekemään asioista mielenkiintoisia.
Lisäsin joitain ehdotuksiani alla. Rakastan kuitenkin henkilökohtaisesti tätä lohi-, sieni- ja kasvisyhdistelmää. Ne toimivat hyvin yhdessä yksinkertaisten mausteiden kanssa.
3. Nopea kokki ja helppo puhdistus
Toisin kuin uunimenetelmässä, esilämmitystä ei tarvita. Voit kirjallisesti valmistaa lohen 12 minuutissa. Se on niin NOPEA! Jos pystyt käärimään kaikki ainekset folioon 8 minuutissa, tämä on 20 minuutin ateria !!
Koska kaikki on työnnetty kalvon sisään, se on helpoin puhdistus. Ei ole myöskään öljyä tai kastiketta, joten sinun ei tarvitse edes puhdistaa liesi tai paistinpannu.
Kalvossa oleva lohi voittaa kiireisen viikon iltapalan kaikki näkökohdat: helppo ja helppo valmistaa, kestää enintään 20 minuuttia, kevyt mutta maukas ja Herkullinen!
Muunnelmat kalan lohesta
Jos pidit tästä reseptistä ja halusit kokeilla muita muunnelmia, tässä on lisää ehdotuksia seuraavalle annoksellesi.
Ainekset
- Enoki-sienet
- King osterisienet
- Vihreät lehtivihannekset (leikkaa vihannekset julienneiksi nauhoiksi, jotta ne kypsyvät nopeasti)
Mausteet
- Voi + sitruuna
- Voi + valkosipuli
- Voi + Shio Koji
- Voi + soijakastike
- Voi + Miso
- Voi + Ponzu
- Mayo + Miso
- Mayo + Soijakastike
- Miso + Mirin
- Jos käytät suolaisia mausteita, lisää sokeria, miriinia jne.
Suosikkini tapa nauttia tästä ruokalajista on tippua kotitekoista Ponzua.
Lisätäänkö vettä paistinpannuun?
Luulin, että jotkut teistä saattavat miettiä tätä - eikö meidän tarvitse lisätä vettä kalojen höyryttämiseen? Vastaus on ei; lohi höyrytetään kalvon sisällä, joten vettä ei tarvita.
Mutta entä paistinpannu? Vaurioittako se lämpöä? Pannuni ei ole koskaan vahingoittunut tällä keittotavalla. Jos olet huolissasi, voit lisätä vettä, mutta sinun on kypsennettävä ylimääräinen 2 minuuttia tai kauemmin. Pannun vesi jakaa lempeää lämpöä, joten se vie enemmän aikaa sipulin kypsymiseen.
Itadakimasu!
Tekstuurikerroksilla ja makuilla tämä kalvo on ennustettavasti typerä, joka kerta. Tarjoile höyrytetyn riisin ja misokeiton kanssa ja salaatin puolella, jos sinulla on ylimääräistä aikaa. Kun tämä resepti on takataskussa, sinulla on enemmän syitä valmistaa terveellisiä aterioita itsellesi ja rakkaillesi.
