สูตรอาหารแซลมอนในฟอยล์ที่เบา แต่มีรสชาติอร่อย เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเที่ยงที่วุ่นวาย ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีตั้งแต่ต้นจนจบ เมนูนี้ยังมีอยู่ใน Netflix® “Midnight Diner: Tokyo Stories”
ปลาแซลมอนในฟอยล์หรือ SHA-ke no Hoiru Yaki (鮭のフォイル焼き) เป็นอาหารที่รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย เมื่อฉันโตขึ้น แม่ของฉันจะเสิร์ฟ 'ปลาแซลมอนในกระดาษฟอยล์' หลากหลายชนิดสำหรับมื้อเย็นเมื่อเธอมีเวลาน้อย สิ่งที่คุณต้องทำคือโยนส่วนผสมสองสามอย่างลงในกระดาษฟอยล์ ห่อให้เหมือนห่อพัสดุแล้วปล่อยให้นึ่งในกระทะ ในเวลาไม่นาน คุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ครอบครัวของคุณจะหลงรัก
ปลาแซลมอนและเห็ด — Netflix “Midnight Diner: Tokyo Stories” ซีซั่น 2
คุณสามารถพบจานปลาแซลมอนในฟอยล์นี้ได้ในรายการ Netflix® ยอดนิยม — Midnight Diner: Tokyo Stories (ซีซัน 2 ตอนที่ 6) ในรายการเรียกเมนูนี้ว่า "แซลมอนกับเห็ด" เพราะมีทั้งแซลมอนและเห็ด
ปลาแซลมอนในฟอยล์ค่อนข้างเป็นอาหารที่ปรุงเองในญี่ปุ่น คุณไม่ค่อยพบมันในเมนูที่ร้านอาหารหรือร้าน Shokudo (食堂) มาทำที่บ้านกันเถอะ!
ทำไมคุณควรลองปลาแซลมอนนี้ในสูตรฟอยล์
1. แซลมอนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
ไม่มีใครชอบปลาแซลมอนแห้ง การปรุงปลาแซลมอนด้วยกระดาษฟอยล์นั้นต้องรักษาความชื้นและความนุ่มไว้ข้างใน วิธีนี้เมื่อปรุงด้วยความร้อนต่ำจะช่วยให้นึ่งได้อย่างเหมาะสม มันล็อคในน้ำผลไม้แสนอร่อยทั้งหมดส่งผลให้ปลาแซลมอนที่เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อน!
2. สูตรเอนกประสงค์
สูตรนี้ไม่เคยล้าสมัยในครอบครัวของฉันเพราะคุณสามารถเปลี่ยนผักและเครื่องปรุงรสได้ ปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด คุณจึงใส่ผักตามฤดูกาลเข้าไปด้วยเพื่อทำให้สิ่งต่างๆ น่าสนใจ
ฉันได้รวมคำแนะนำของฉันไว้ด้านล่าง อย่างไรก็ตาม ฉันชอบส่วนผสมของปลาแซลมอน เห็ด และผักนี้โดยส่วนตัว เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสธรรมดาๆ
3. ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและทำความสะอาดง่าย
ตรงกันข้ามกับวิธีการเตาอบ ไม่มีการอุ่นล่วงหน้า คุณสามารถปรุงปลาแซลมอนในวรรณกรรมใน 12 นาที มันเร็วมาก! ถ้าคุณสามารถห่อส่วนผสมทั้งหมดในกระดาษฟอยล์ได้ภายใน 8 นาที มื้อนี้เป็นเวลา 20 นาที !!
เนื่องจากทุกอย่างซ่อนอยู่ภายในกระดาษฟอยล์ จึงทำให้การทำความสะอาดง่ายที่สุด นอกจากนี้ยังไม่มีน้ำมันหรือซอส คุณจึงไม่ต้องทำความสะอาดเตาหรือกระทะด้วยซ้ำ
แซลมอนในฟอยล์ชนะทุกด้านสำหรับอาหารมื้อดึกประจำสัปดาห์ที่แสนวุ่นวาย: ทำง่ายและง่าย ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที เบาแต่ได้รสชาติและอร่อย!
แซลมอนในแผ่นฟอยล์
หากคุณชอบสูตรอาหารนี้และต้องการลองใช้รูปแบบอื่นๆ ต่อไปนี้คือคำแนะนำเพิ่มเติมสำหรับอาหารจานต่อไปของคุณ
ส่วนผสม
- เห็ดเข็มทอง
- เห็ดนางรมหลวง
- ผักใบเขียว (หั่นผักเป็นเส้นเพื่อให้สุกเร็ว)
เครื่องปรุงรส
- เนย + มะนาว
- เนย+กระเทียม
- เนย + ชิโอะโคจิ
- เนย+ซีอิ๊ว
- เนย+มิโซะ
- เนย + พอนสึ
- มาโย + มิโซะ
- มาโย+ซีอิ๊ว
- มิโซะ + มิริน
- ถ้าใช้รสเค็ม ให้เติมน้ำตาล มิริน ฯลฯ
วิธีที่ฉันชอบในการเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้คือการราดบนโฮมเมดพอนสึ
เราเติมน้ำในกระทะหรือไม่?
ฉันคิดว่าพวกคุณบางคนอาจสงสัยเกี่ยวกับเรื่องนี้ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพื่อนึ่งปลาหรือ คำตอบคือไม่ ปลาแซลมอนจะถูกนึ่งในฟอยล์จึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ
แต่กระทะล่ะ? จะเสียหายจากความร้อนหรือไม่? กระทะของฉันไม่เคยเสียหายจากวิธีการทำอาหารนี้ หากคุณกังวลใจ คุณสามารถเติมน้ำได้ แต่คุณต้องปรุงเพิ่มอีก 2 นาทีหรือนานกว่านั้น น้ำในกระทะจะกระจายความร้อนเล็กน้อย จึงต้องใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหารให้หัวหอมสุก
อิทาดาคิมัส!
ด้วยชั้นของพื้นผิวและรสชาติ ปลาแซลมอนในฟอยล์นี้คาดเดาได้ว่าจะเข้าใจผิดได้ทุกครั้ง เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและซุปมิโซะ และสลัดถ้าคุณมีเวลาเพิ่มขึ้น ด้วยสูตรนี้ในกระเป๋าหลังของคุณ คุณจะมีเหตุผลมากขึ้นในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก
