Magaan ngunit masarap at masarap, ang resipe ng Salmon in Foil na ito ay isang perpektong ulam para sa isang abalang pagkain sa buong gabi. Tumatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto mula simula hanggang matapos. Ang ulam na ito ay itinampok din sa Netflix® "Midnight Diner: Tokyo Stories".
Ang Salmon sa Foil, o SHA-ke no Hoiru Yaki (鮭 の フ ォ イ ル 焼 き), ay isang mabilis, simple at masarap na ulam. Kapag lumalaki ako, ang aking ina ay nagsisilbi ng iba't ibang 'salmon sa foil' para sa hapunan kapag siya ay maikli sa oras. Ang kailangan mo lang gawin ay magtapon ng ilang mga sangkap sa isang foil, balutin ito tulad ng isang parsela at hayaan itong steamed sa isang kawali. Hindi sa anumang oras, mayroon kang isang malusog na pagkain na gusto ng iyong pamilya.
Salmon at Mushroom - Netflix "Midnight Diner: Tokyo Stories" Season 2
Mahahanap mo ang tampok na ulam na Salmon sa Foil na ito sa tanyag na palabas sa Netflix® - Midnight Diner: Tokyo Stories (Season 2, Episode 6). Sa palabas, ang ulam na ito ay tinatawag na "Salmon at Mushroom" dahil kasama nila ang parehong salmon at kabute.
Ang Salmon sa Foil ay isang lutong bahay na ulam sa Japan. Bihira mong makita ito sa menu sa mga restawran o mga kainan ng Shokudo (食堂). Kaya't gawin natin ito sa bahay!
Bakit mo Dapat Subukan ang Salmon na Ito sa Foil Recipe
1. Moist at malambot na salmon
Walang may gusto sa dry salmon. Ang pagluluto ng salmon sa foil ay tungkol sa pagpapanatili ng kahalumigmigan at lambing sa loob. Ang pamamaraang ito, kapag luto sa mababang init, tinitiyak din ang wastong proseso ng pag-uusok. Nilock nito ang lahat ng masarap na katas, na nagreresulta sa isang malago at maselan na salmon!
2. Maraming nalalaman na resipe
Ang resipe ay hindi kailanman tumanda sa aking pamilya dahil maaari mong ilipat ang mga veggies at mga pampalasa. Ang mga pares ng salmon ay maayos sa isang hanay ng mga gulay, kaya maaari mong palaging isama ang mga pana-panahong gulay upang maging kawili-wili ang mga bagay.
Isinama ko ang ilan sa aking mga mungkahi sa ibaba. Gayunpaman, personal kong mahal ang salmon, kabute at kumbinasyon ng veggie na ito. Napakahusay nilang gumagana kasama ang simpleng mga pampalasa.
3. Mabilis na pagluluto at madaling paglilinis
Taliwas sa pamamaraan ng oven, walang kinakailangang paunang pag-init. Maaari mong lutuin ang pampanitikan ang salmon sa loob ng 12 minuto. Mabilis yan! Kung maaari mong balutin ang lahat ng mga sangkap sa foil sa loob ng 8 minuto, ito ay isang 20 minutong pagkain !!
Dahil ang lahat ay nakalagay sa loob ng foil, ginagawa nito ang pinakamadaling paglilinis. Wala ring langis o sarsa, kaya't hindi mo rin kailangang linisin ang kalan o ang kawali.
Ang Salmon sa Foil ay nanalo ng bawat aspeto para sa isang abalang lingguhang pagkain: madali at simpleng gawin, tumatagal ng hindi hihigit sa 20 min, magaan ngunit masarap at masarap!
Mga pagkakaiba-iba para sa Salmon sa Foil
Kung nasiyahan ka sa resipe na ito at nais mong subukan ang iba pang mga pagkakaiba-iba, narito ang higit pang mga mungkahi para sa iyong susunod na ulam.
Mga sangkap
- Enoki na kabute
- Mga kabute ng talaba ng talaba
- Mga berdeng dahon na gulay (gupitin ang mga gulay sa mga julienned strips upang magluto sila ng mabilis)
Panimpla
- Mantikilya + Lemon
- Mantikilya + Bawang
- Mantikilya + Shio Koji
- Mantikilya + Soy Sauce
- Mantikilya + Miso
- Mantikilya + Ponzu
- Mayo + Miso
- Mayo + Soy sauce
- Miso + Mirin
- Kung gumagamit ng maalat na pampalasa, magdagdag ng asukal, mirin, atbp.
Ang aking paboritong paraan upang masiyahan sa ulam na ito ay ang pag-ambon sa Homemade Ponzu.
Nagdaragdag ba Kami ng Tubig sa Frying Pan?
Naisip ko na ang ilan sa inyo ay maaaring magtaka tungkol dito - hindi ba kailangan nating magdagdag ng tubig upang singaw ang isda? Ang sagot ay hindi; ang salmon ay steamed sa loob ng foil, kaya't ang tubig ay hindi kinakailangan.
Ngunit kumusta ang kawali? Masisira ba ito sa init? Ang aking kaldero ay hindi kailanman nasira ng pamamaraang pagluluto na ito. Kung nag-aalala ka, maaari kang magdagdag ng tubig ngunit kailangan mong magluto ng dagdag na 2 minuto o mas mahaba. Ang tubig sa kaldero ay namamahagi ng banayad na init kaya't nangangailangan ito ng mas maraming oras para magluto ang sibuyas.
Itadakimasu!
Sa mga layer ng mga texture at lasa, ang salmon na ito sa palara ay nahuhulaan na walang palya, bawat solong oras. Paglilingkod kasama ang steamed rice at miso sopas, at isang bahagi ng salad kung mayroon kang labis na oras. Sa pamamagitan ng resipe na ito sa iyong bulsa sa likuran, magkakaroon ka ng maraming mga kadahilanan upang magluto ng malusog na pagkain para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay.
