Štai saldžių ir aštrių kepsnių vištienos sparnelių receptas, kurio jums prireiks bet kokiam kiemo ruošimui ar sekmadienio kepsninei. Padarykite papildomai, nes jie yra absoliučiai pirštų laižomi!
Vištienos sparneliai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių patiekalų kepant ant grotelių ar ruošiant maistą. Jie yra gerų laikų maistas, nesvarbu, ar turite prie jo derantį alų ar limonadą, ar šaltą arbatą. Jei mėgstate drąsų savo sparną, turite išbandyti šiuos saldžius ir aštrius BBQ vištienos sparnelius. Jie yra priklausomi, o jūs geriau uždirbkite daugiau, nes jų nebeliks per kelias sekundes!
Marinatas
Šiuos sparnus sukūriau pritaikydamas savo „BBQ Short Ribs“ receptą. Marinade naudojami paprasti sandėliuko ingredientai, tokie kaip sojos padažas, mirinas, česnakas, sezamo aliejus ir cukrus. Norėdami pridėti pikantiško karščio, paslaptis yra naudoti gochujang, būtiną Korėjos pagardą, pagamintą iš raudonojo čili, glitingų ryžių, fermentuotų sojų pupelių ir druskos. Jis turi ir aštrų, ir saldų skonį, ir umami iš fermentuotų glitingų ryžių.
Mes labai mėgaujamės marinatu ir naudojome jį įvairiems patiekalams, tačiau vieną dieną nusprendžiau šiek tiek pakoreguoti, į mišinį įmaišiusi medaus ir tarkuoto obuolio. Jie buvo paprasti priedai, bet berniukas, kaip jie iš tikrųjų galėtų pagerinti patiekalą. Medus sparnams suteikia gilios karamelizacijos, o obuolys - subtilaus aitraus saldumo. Mano vaikai šiam naujai patobulintam saldžiam ir aštriam marinadui davė didelį nykštį ir iškart surijo sparnus!
Jūs tikrai galite naudoti marinatą kituose vištienos gabaluose ar net ant grotelių kepto tofu ar ant grotelių keptos jautienos. Nepamirškite pakoreguoti kiekvieno prieskonio kiekio pagal savo skonį.
Nesvarbu, ar planuojate kūrenti groteles, ar kepate sparnus orkaitėje, šis receptas veikia. Tikiuosi, kad jums patiks!
Skanios pusės, patiekiamos su šiais vištienos sparneliais:
- Azijos kopūstų salotas su sezamo padažu
- Japoniškos bulvių salotos
- Makaronų salotos
- Yaki Onigiri (keptų ryžių kamuoliai)
