Her er en sød og krydret BBQ Chicken Wings opskrift, du har brug for til enhver baggård cookout eller søndagsgrill. Lav ekstra, for de er absolut fingerslikende gode!
Kyllingevinger er en af vores yndlingsartikler til grillning eller bagud cookout. De er mad til gode tider, hvad enten du har en kølig øl eller limonade eller iste, der følger med den. Hvis du elsker dine vinger med en fed smag, skal du prøve disse søde og krydrede BBQ kyllingevinger. De er vanedannende gode, og du må hellere tjene mere, fordi de ville være væk på få sekunder!
Marinaden
Jeg skabte disse vinger ved at tilpasse mig fra min BBQ Short Ribs opskrift. Marinaden bruger enkle pantryingredienser som sojasovs, mirin, hvidløg, sesamolie og sukker. For at tilføje en salig varme er hemmeligheden at bruge gochujang, det essentielle koreanske krydderi lavet af rød chili, glutinøs ris, gærede sojabønner og salt. Det har både krydret og sød smag og umami fra gæret limende ris.
Vi nyder virkelig marinaden og har brugt den til forskellige retter, men en dag besluttede jeg at give den en lille tweak ved at tilføje honning og revet æble til blandingen. De var enkle tilføjelser, men dreng, hvordan de virkelig kunne forbedre en skål. Honningen tilføjer en dyb karamelisering til vingerne, og æblet giver en subtil tærtsødme. Mine børn gav denne nyligt forbedrede søde og krydrede marinade store tommelfingre og fortærede vingerne med det samme!
Du kan helt sikkert bruge marinaden i andre stykker kyllinger eller endda til grillet tofu eller grillet oksekød. Og glem ikke at justere mængden af hver krydderi, så den passer til din smag.
Uanset om du planlægger at fyre grillen op eller bage vingerne i ovnen, fungerer denne opskrift. Jeg håber du nyder!
Lækre sider at servere med disse kyllingevinger:
- Asiatisk coleslaw med sesamdressing
- Japansk kartoffelsalat
- Makaronisalat
- Yaki Onigiri (grillede riskugler)
