นี่คือสูตรปีกไก่บาร์บีคิวรสหวานและเผ็ดที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหารในสวนหลังบ้านหรือย่างวันอาทิตย์ ทำให้พิเศษเพราะพวกเขาเลียนิ้วได้ดี!
ปีกไก่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของเราสำหรับการย่างหรือทำอาหารในสวนหลังบ้าน พวกเขาเป็นอาหารแห่งช่วงเวลาที่ดี ไม่ว่าคุณจะดื่มเบียร์เย็นๆ น้ำมะนาว หรือชาเย็นที่เข้ากันได้ดี ถ้าคุณชอบปีกที่มีรสชาติจัดจ้าน คุณต้องลองปีกไก่บาร์บีคิวรสหวานและเผ็ด พวกมันดีจนติดใจ และคุณทำได้มากกว่านี้เพราะมันจะหายไปในไม่กี่วินาที!
หมัก
ฉันสร้างปีกเหล่านี้โดยดัดแปลงจากสูตรซี่โครงสั้นบาร์บีคิวของฉัน น้ำดองใช้ส่วนผสมในครัวที่เรียบง่าย เช่น ซีอิ๊ว มิริน กระเทียม น้ำมันงา และน้ำตาล ในการเพิ่มความเผ็ดร้อน เคล็ดลับคือการใช้โคชูจัง เครื่องปรุงรสเกาหลีที่จำเป็นซึ่งทำจากพริกแดง ข้าวเหนียว ถั่วเหลืองหมัก และเกลือ มีทั้งรสเผ็ดหวานและอูมามิจากข้าวเหนียวหมัก
เราชอบน้ำดองจริงๆ และเคยใช้มากับอาหารหลายๆ อย่าง แต่วันหนึ่งฉันตัดสินใจปรับแต่งเล็กน้อยโดยเติมน้ำผึ้งและแอปเปิ้ลขูดลงในส่วนผสม พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่เรียบง่าย แต่เด็กผู้ชายพวกเขาสามารถเพิ่มจานได้อย่างไร น้ำผึ้งเพิ่มคาราเมลไลซ์ที่ปีกลึก และแอปเปิ้ลให้ความหวานทาร์ตที่ละเอียดอ่อน ลูกๆ ของฉันยกนิ้วให้น้ำดองรสเผ็ดที่ปรับปรุงใหม่นี้และกินปีกทันที!
คุณสามารถใช้น้ำดองกับเนื้อไก่ชิ้นอื่นๆ หรือแม้แต่เต้าหู้ย่างหรือเนื้อย่างก็ได้ และอย่าลืมปรับปริมาณเครื่องปรุงแต่ละอย่างให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
ไม่ว่าคุณจะวางแผนย่างไฟหรืออบปีกในเตาอบ สูตรนี้ก็ใช้ได้ ฉันหวังว่าคุณจะสนุก!
ด้านอร่อยที่จะเสิร์ฟพร้อมกับปีกไก่เหล่านี้:
- โคลสลอว์เอเชียกับน้ำสลัดงา
- สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่น
- มักกะโรนีสลัด
- ยากิโอนิกิริ (ข้าวปั้นย่าง)
