Ось рецепт солодких і пряних барбекю з курячих крилець, який вам знадобиться для будь-якого приготування їжі на задньому дворі або недільного гриля. Зробіть додаткове, тому що вони абсолютно вилизують пальці!
Курячі крильця - один з наших улюблених предметів для приготування на грилі або на задньому дворі. Вони є їжею хороших часів, незалежно від того, чи є у вас морозне пиво, лимонад або холодний чай, який до нього додається. Якщо ви любите свої крила зі сміливим ароматом, тоді ви повинні спробувати ці солодкі та пряні курячі крильця барбекю. Вони звикають добре, і вам краще заробити більше, тому що вони зникнуть за лічені секунди!
Маринад
Я створив ці крила, адаптувавшись до свого рецепту барбекю з короткими ребрами. У маринаді використовуються прості інгредієнти комори, такі як соєвий соус, мірин, часник, кунжутна олія та цукор. Щоб додати пікантного тепла, секрет полягає у використанні гочуджангу - основної корейської приправи, виготовленої з червоного чилі, клейкого рису, ферментованої сої та солі. Він має як пряні, так і солодкі смаки та умами з ферментованого клейкого рису.
Ми дуже насолоджуємося маринадом і використовуємо його для різних страв, але одного разу я вирішив трохи його підправити, додавши до суміші мед і тепле яблуко. Вони були простими доповненнями, але хлопчику, як вони справді можуть покращити страву. Мед додає крилам глибокої карамелізації, а яблуко надає витончену терпку солодкість. Мої діти давали цьому нещодавно вдосконаленому солодко-пряному маринаду великі пальці вгору і відразу ж пожирали крила!
Ви можете однозначно використовувати маринад для інших курей, або навіть для тофу на грилі або яловичини на грилі. І не забувайте регулювати кількість кожної приправи на свій смак.
Незалежно від того, чи плануєте ви розпалювати гриль або запікати крильця в духовці, цей рецепт працює. Сподіваюся, вам сподобається!
Смачні страви для подачі з цими курячими крилами:
- Азіатський салат з салату з кунжутом
- Японський картопляний салат
- Салат з макаронів
- Які Онигірі (рисові кулі на грилі)
