Zde je recept na sladké a pikantní BBQ kuřecí křidélka, který budete potřebovat pro jakoukoli zahrádku nebo nedělní gril. Vydělávejte navíc, protože jsou naprosto lízající prsty!

Kuřecí křídla jsou jednou z našich oblíbených položek pro grilování nebo vaření na zahradě. Jsou jídlem dobrých časů, ať už k tomu máte mrazivé pivo nebo limonádu nebo ledový čaj. Pokud milujete svá křídla s výraznou chutí, musíte vyzkoušet tato kuřecí křídla Sweet and Spicy BBQ. Jsou návykově dobří a vy byste měli vydělat více, protože by za pár sekund zmizeli!

Marináda

Vytvořil jsem tato křídla tím, že jsem se přizpůsobil mému receptu BBQ Short Ribs. V marinádě se používají jednoduché přísady do komory, jako je sójová omáčka, mirin, česnek, sezamový olej a cukr. Chcete-li přidat pikantní teplo, tajemstvím je použití gochujang, základní korejské koření vyrobené z červeného chilli, lepkavé rýže, fermentovaných sójových bobů a soli. Má kořeněnou i sladkou příchuť a umami z fermentované lepkavé rýže.

Marinádu si opravdu užíváme a používáme ji k různým pokrmům, ale jednoho dne jsem se rozhodl ji trochu vylepšit přidáním medu a strouhaného jablka do směsi. Byly to jednoduché doplňky, ale chlapče, jak mohou opravdu vylepšit jídlo. Med dodává křídlům hlubokou karamelizaci a jablko dodává jemnou dortovou sladkost. Moje děti dali této nově vylepšené sladké a kořeněné marinádě velký palec nahoru a okamžitě pohltily křídla!

Marinádu můžete určitě použít v jiných kusech kuřat, nebo dokonce na grilované tofu nebo grilované hovězí maso. Nezapomeňte upravit množství každého koření podle svého vkusu.

Bez ohledu na to, zda máte v plánu zapálit gril nebo upéct křídla v troubě, tento recept funguje. Doufám, že se vám bude líbit!

Lahodné strany k servírování s těmito kuřecími křídly:

• Asijský Coleslaw se sezamovým dresinkem
• Japonský bramborový salát
• Makaronový salát
• Yaki Onigiri (grilované rýžové koule)