Ето рецепта за пилешки крилца за сладки и пикантни барбекю, които ще ви трябват за всяка готварска кухня в двора или неделен грил. Направете допълнително, защото те са абсолютно близащи пръсти!
Пилешките крилца са един от любимите ни предмети за готвене на скара или в двора. Те са храната на хубавите моменти, независимо дали имате мразовита бира или лимонада или студен чай, който се съчетава с нея. Ако обичате крилата си с смел вкус, тогава трябва да опитате тези сладки и пикантни пилешки крилца. Те са пристрастяващи добри и по-добре спечелете повече, защото те биха изчезнали за секунди!
Маринатата
Създадох тези крила, като се адаптирах от моята рецепта за барбекю с къси ребра. Марината използва прости съставки за килер като соев сос, мирин, чесън, сусамово масло и захар. За да добавите пикантна топлина, тайната е да използвате гочуджанг, основната корейска подправка, приготвена от червено чили, клеев ориз, ферментирала соя и сол. Има както пикантни, така и сладки вкусове и умами от ферментирал клеев ориз.
Наистина се наслаждаваме на маринатата и я използваме за различни ястия, но един ден реших да я оправя малко, като добавих мед и настъргана ябълка към сместа. Те бяха прости допълнения, но момче, как наистина биха могли да подобрят ястието. Медът добавя дълбока карамелизация към крилата, а ябълката придава фина тръпчива сладост. Моите деца дадоха на тази ново подобрена сладка и пикантна марината големи палци и веднага погълнаха крилата!
Определено можете да използвате марината в други разфасовки пилета или дори за тофу на скара или говеждо месо. И не забравяйте да коригирате количеството на всяка подправка според вашия вкус.
Без значение дали планирате да запалите скарата или да изпечете крилцата във фурната, тази рецепта работи. Надявам се да ви хареса!
Вкусни страни за сервиране с тези пилешки крилца:
- Азиатска зелена салата със сусамов дресинг
- Японска картофена салата
- Салата от макарони
- Яки Онигири (Оризови топки на скара)
