Narito ang isang Sweet at Spicy BBQ Chicken Wings na recipe na kakailanganin mo para sa anumang backyard cookout o Sunday grill. Gumawa ng labis, sapagkat ang mga ito ay ganap na mahusay sa pagdidila ng daliri!

Ang mga pakpak ng manok ay isa sa aming mga paboritong item para sa pag-ihaw o pagluluto sa likuran. Ang mga ito ang pagkain ng magagandang oras, mayroon kang isang frosty beer o lemonade o iced tea na kasama nito. Kung gusto mo ang iyong mga pakpak na may isang naka-bold lasa, pagkatapos ay dapat mong subukan ang mga Sweet at Spicy BBQ Chicken Wings. Ang mga ito ay addictively mabuti at mas mahusay kang gumawa ng higit pa dahil mawawala sa ilang segundo!

Ang marinade

Nilikha ko ang mga pakpak na ito sa pamamagitan ng pag-aangkop mula sa aking resipe ng BBQ Short Ribs. Gumagamit ang marinade ng mga simpleng sangkap ng pantry tulad ng toyo, mirin, bawang, langis ng linga, at asukal. Upang magdagdag ng isang masarap na init, ang lihim ay ang paggamit ng gochujang, ang mahahalagang pampalasa ng Korea na gawa sa pulang sili, malagkit na bigas, fermented soybeans, at asin. Mayroon itong parehong maanghang at matamis na lasa at umami mula sa fermented glutinous rice.

Masisiyahan kami sa pag-atsara at ginagamit ito para sa iba't ibang mga pinggan, ngunit isang araw nagpasya akong bigyan ito ng kaunting pag-tweak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng honey at gadgad na mansanas sa pinaghalong. Ang mga ito ay simpleng mga karagdagan, ngunit lalaki, kung paano nila talagang mapapahusay ang isang ulam. Ang honey ay nagdaragdag ng isang malalim na caramelization sa mga pakpak, at ang mansanas ay nagbibigay ng isang banayad na tamis na tart. Ibinigay ng aking mga anak ang bagong pinahusay na matamis at maanghang na pag-atsara ng isang malaking hinlalaki at sinubo ang mga pakpak kaagad!

Tiyak na magagamit mo ang atsara sa iba pang mga hiwa ng manok, o kahit para sa inihaw na tofu o inihaw na baka. At huwag kalimutang ayusin ang dami ng bawat pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa.

Hindi mahalaga kung plano mong sunugin ang grill o ihurno ang mga pakpak sa oven, gumagana ang resipe na ito. Sana nag-enjoy ka!

Masarap na Mga Gilid upang Paglingkuran ang Mga Pakpak ng Manok na Ito:

• Asian Coleslaw na may Sesame Dressing
• Japanese Potato Salad
• Macaroni Salad
• Yaki Onigiri (Mga Inihaw na Rice Ball)