Iată o rețetă dulce și picantă de aripi de pui la grătar de care aveți nevoie pentru orice bucătărie din curte sau grătar de duminică. Faceți suplimentar, pentru că sunt absolut buni pentru a linge degetele!
Aripile de pui sunt unul dintre articolele noastre preferate pentru prepararea la grătar sau pentru gătit în curte. Sunt mâncarea vremurilor bune, indiferent dacă aveți o bere geroasă sau o limonadă sau un ceai cu gheață. Dacă îți iubești aripile cu o aromă îndrăzneață, atunci trebuie să încerci aceste aripi de pui la grătar dulci și picante. Sunt dependenți de buni și mai bine faci mai mult pentru că ar dispărea în câteva secunde!
Marinada
Am creat aceste aripi adaptându-mă de la rețeta mea de coaste scurte pentru grătar. Marinada folosește ingrediente simple de cămară, cum ar fi sos de soia, mirin, usturoi, ulei de susan și zahăr. Pentru a adăuga o căldură sărată, secretul este să folosești gochujang, condimentul coreean esențial din chili roșu, orez glutinos, soia fermentată și sare. Are atât arome picante și dulci, cât și umami din orez glutinos fermentat.
Ne place foarte mult marinada și am folosit-o pentru diferite feluri de mâncare, dar într-o zi am decis să-i dau un pic de ajustare adăugând miere și măr ras la amestec. Erau adăugiri simple, dar băiete, cum ar putea îmbunătăți cu adevărat un fel de mâncare. Mierea adaugă o caramelizare profundă aripilor, iar mărul conferă o subtilă dulceață acră. Copiii mei au dat acestei marinate dulci și picante nou îmbunătățite un deget mare în sus și au devorat aripile imediat!
Puteți folosi cu siguranță marinada în alte bucăți de găini, sau chiar pentru tofu la grătar sau carne de vită la grătar. Și nu uitați să ajustați cantitatea fiecărui condiment în funcție de gustul dvs.
Indiferent dacă intenționați să aprindeți grătarul sau să coaceți aripile în cuptor, această rețetă funcționează. Sper că îți place!
Părți delicioase de servit cu aceste aripi de pui:
- Salată de varză asiatică cu sos de susan
- Salată japoneză de cartofi
- Salată de macaroane
- Yaki Onigiri (Bile de orez la grătar)
