Evo recepta za slatka i začinjena pileća krilca koja će vam trebati za bilo kakvo kuhanje u dvorištu ili nedjeljni roštilj. Napravite dodatak, jer oni apsolutno ližu prste!
Pileća krilca jedan su od naših omiljenih predmeta za roštiljanje ili kuhanje u dvorištu. Oni su hrana dobrih vremena, bilo da uz to imate ledeno pivo, limunadu ili ledeni čaj. Ako volite svoja krila odvažnog okusa, onda morate isprobati ova slatka i začinjena pileća krilca. Oni su ovisnički dobri i bolje je da zaradite više jer bi ih nestalo za nekoliko sekundi!
Marinada
Ova krila stvorio sam prilagođavajući se svom receptu za BBQ Short Ribs. U marinadi se koriste jednostavni sastojci smočnice kao što su umak od soje, mirin, češnjak, sezamovo ulje i šećer. Da biste dodali slanu toplinu, tajna je upotrebe gochujang, esencijalnog korejskog začina od crvenog čilija, ljepljive riže, fermentirane soje i soli. Ima i pikantne i slatke okuse i umami iz fermentirane ljepljive riže.
Zaista uživamo u marinadi i koristimo je za različita jela, ali jednog dana odlučio sam je malo prilagoditi dodavanjem meda i ribane jabuke u smjesu. Bili su jednostavni dodaci, ali dječače, kako bi stvarno mogli poboljšati jelo. Med dodaje duboku karamelizaciju krilima, a jabuka daje suptilnu trpku slatkoću. Moja su djeca ovoj novoj poboljšanoj slatkoj i začinjenoj marinadi digla palčeve i odmah proždrla krila!
Marinadu definitivno možete koristiti u drugim komadima pilića, pa čak i za tofu na žaru ili govedinu s roštilja. I ne zaboravite prilagoditi količinu svake začine prema vašem ukusu.
Bez obzira planirate li zapaliti roštilj ili peći krila u pećnici, ovaj recept djeluje. Nadam se da uživaš!
Ukusne strane za posluživanje s ovim pilećim krilima:
- Azijski coleslaw s preljevom od sezama
- Japanska salata od krumpira
- Salata od makarona
- Yaki Onigiri (kuglice od riže na žaru)
